Network
1.Siapkan wajan cembung anti lengket untuk memasak adonan klapertart, kemudian masukkan 75 gram gula pasir.
Baca Juga: Setengah Kg Tepung Bisa Jadi 7 Toples, Catat Resep Bikin Kue Gabus Super Renyah Disini
- Kemudian masukkan 50 gram tepung maizena lalu tambahkan dengan ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Setelah itu masukkan 2 butir kuning telur lalu tambahkan dengan ½ sendok teh vanili bubuk atau pasta, aduk hingga tercampur rata.
- Berikutnya tuangkan 200 ml air kelapa muda lalu tambahkan dengan 350 ml susu full cream, aduk kembali hingga adonan klapertart tercampur rata.
- Selanjutnya masukkan 30 gram margarin lalu masak adonan klapertart diatas api sedang sambil terus diaduk, jika sudah mengental maka tambahkanlah daging buah kelapa secukupnya yang telah dikerok.
- Kemudian masak adonan klapertart hingga mengental dan meletup-letup, lalu matikan kompor dan diamkan sementara agar suhu panasnya menurun.
- Setelah tidak terlalu panas, masukkan adonan klapertart ke dalam toples kaca kecil lalu tambahkan bagian atasnya dengan whipped cream yang terbuat dari kocokan 2 putih telur dan 1 sendok makan gula pasir.
Baca Juga: Wow Cantik Banget! Kue Keciput Pelangi Ini Manis dan Renyah, Begini Cara Buatnya
- Berikutnya masukkan berbagai macam topping seperti bubuk kayu manis, kacang almond yang telah dislice dan beberapa kismis.
