Menu Sahur Untuk Keluarga, Coba Buat Tongseng Ayam Tanpa Santan Pakai Resep Ini

BERITASUKOHARJO.com - Anda bosan dengan olahan ayam yang digoreng untuk menu sahur? Jika iya, coba dibuat jadi tongseng saja.

Sajian tongseng ayam ini tanpa menggunakan santan loh, dijamin setelah makan menu sahur ini nggak bakal bikin Anda sakit perut di pagi hari.

Untuk rasa pedasnya, tongseng ayam tersebut dapat disesuaikan dengan selera masing-masing sebagai menu sahur.

Baca Juga: 10 MENIT JADI! Ide Menu Sahur Cepat dan Praktis, Resep Nasi Goreng Telur, Sederhana tapi Mewah

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tongseng ayam pun cukup sederhana loh, nggak bakal bikin Anda ribet di dapur pagi-pagi buta.

Beginilah cara membuat tongseng ayam sebagai menu sahur seperti yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan Membuat Tongseng Ayam:

500 gram ayam 

1 sendok teh garam

1 buah jeruk nipis

Kol secukupnya

4 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

1 batang serai

25 gram gula merah

5 sendok makan kecap manis

¼ sendok teh kaldu bubuk

Bahan Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

3 kemiri

2 cm jahe

3 cm kunyit

Bahan Bumbu Iris: 

2 buah tomat

15 buah cabai rawit merah

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Baca Juga: WOW! Cuma Tempe tapi Bisa Seenak Daging, Cocok untuk Menu Sahur Simple dan Ekonomis, Dijamin Tambah Nasi Terus

Cara Membuat Tongseng Ayam:

1.Siapkan 500 gram ayam yang telah dicuci bersih kemudian baluri dengan 1 sendok teh garam serta perasan 1 buah jeruk nipis.

2. Marinasi daging ayam tersebut untuk menghilangkan bau amisnya, lalu diamkan sejenak selama 10 sampai 15 menit.

3. Kemudian siapkan blender lalu masukkan 4 siung bawang merah, 3 kemiri, 2 cm jahe, dan juga 3 cm kunyit.

4. Lalu siapkan wajan untuk memasak, tuangkan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus dengan tambahan irisan 6 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.

5. Masukkan 4 lembar daun jeruk,4 lembar daun salam, 1 batang serai dan tumis semua bumbu hingga tercium wangi harum.

6. Kemudian masukkan ayam lalu tuangkan air secukupnya, tambahkan 2 buah tomat 15 buah cabai rawit merah yang telah diiris-iris.

7. Tuangkan sejumput garam, 25 gram gula merah yang telah disisir tipis, 5 sendok makan kecap manis, dan ¼ sendok teh kaldu bubuk.

Baca Juga: Resep Sup Jagung Secepat Kilat, Cocok untuk Rekomendasi Menu Sahur Esok Hari, Sajikan Panas Hangatkan Perut

8. Cicipi tongseng ayam dan pastikan tidak ada rasa yang kurang, bila ada maka tambahkanlah garam atau kaldu bubuk.

9. Masak tongseng ayam hingga mendidih dan dagingnya matang, lalu tuangkan sajian tersebut ke dalam piring untuk siap disajikan sebagai menu sahur.***