Network
- Setelah itu masukkan juga 1 butir telur ayam dan tambahkan dengan 50 gram gula pasir untuk membuat kue lumpur ubi ungu memiliki rasa yang manis.
- Kemudian tuangkan 30 gram margarin yang telah dicairkan sebelumnya, lalu tambahkan dengan 150 ml santan kelapa.
- Berikutnya blender bahan tersebut hingga tercampur rata dan halus, lalu matikan sebentar kemudian tambahkan 80 gram tepung terigu.
- Untuk menyeimbangkan rasa, masukkan ½ sendok teh garam lalu blender kembali adonan kue lumpur ubi ungu hingga benar-benar lembut.
- Setelah itu tuangkan ke dalam wadah berish, lalu siapkan teflon cetakan bulat dan panaskan diatas api sedang.
- Masukkan adonan kue lumpur ke dalam teflon cetakan lalu panggang hingga bagian bawahnya kecoklatan, kemudian angkat dan siap untuk disajikan.
Untuk topping, Anda dapat menggunakan kismis, kacang almond atau mede, bahkan buah-buahan kecil seperti blueberry atau rasberry.***
