Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep menu sahur yang wajib kamu coba, cuma modal ikan sudah bisa jadi menu sahur dengan kuah santan yang gurih.
Menu sahur modal ikan seperti ini cara bikinnya praktis banget. Dijamin cocok jika disajikan untuk keluarga sebagai menu sahur dengan kuah santan yang gurih.
Jika menu sahur modal ikan dengan kuah santan yang gurih kamu sajikan sebagai menu sahur untuk keluarga, pasti keluarga akan tambah nasi terus saking enaknya menu sahur modal ikan ini.
Penasaran dengan resep menu sahur modal ikan dengan kuah santan yang gurih cocok disajikan untuk keluarga sebagai menu makan sahur di rumah? Yuk simak artikel berikut hingga selesai!
Baca Juga: Resep Tumis Pedas Terong Tempe Super Praktis Untuk Menu Sahur di Rumah Bersama Keluarga
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ikan kuah santan dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
500 gr pindang tongkol
5 buah cabai hijau besar
2 buah tomat hijau
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
½ sdt ketumbar
¼ sdt lada bubuk
2 sdt ebi
1 ruas jahe
2 ruas kencur
400 ml air
500 ml santan
2 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
segenggam cabai rawit hijau
2 papan petai
Cara membuat:
Baca Juga: MURAH! Buka Puasa Cukup dengan Resep Tempe Pedas Manis, Modal Rp5000 Kenyang Tanpa Ribet
1. Siapkan 500 gr daging ikan pindang tongkol. Lalu, potong-potong daging ikan pindang tongkol tersebut.
2. Setelah itu, siapkan wajan dengan minyak di dalamnya. Lalu, panaskan minyak tersebut dengan ditaburi sedikit tepung terigu agar tidak meledak saat menggoreng ikannya.
Masukkan ikan pindang tongkol tersebut ke dalam minyak dan goreng hingga ikan pindang tongkol matang merata.
Apabila ikan pindang tongkol itu sudah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
3. Setelah itu, siapkan bahan lainnya yaitu 5 buah cabai hijau besar dan 2 buah tomat hijau. Cabai hijaunya diiris tipis-tipis, sedangkan tomat hijaunya dipotong-potong sesuai selera saja.
4. Lalu, siapkan 1 ruas lengkuas dan iris tipis-tipis juga atau bisa juga digeprek. Kemudian, siapkan juga blender dan masukkan 5 buah cabe rawit.
Baca Juga: Tanpa Presto! Tips Mengempukkan Ayam Kampung Cukup Direbus 12 Menit Hemat Gas, Simak Tekniknya
5. Masukkan juga 4 siung bawang putih dan 6 siung bawang merah ke dalam blender tersebut. Lalu, masukkan 5 buah cabai merah keriting.
6. Tambahkan juga 2 sendok teh ebi, 1/2 sendok teh ketumbar bubuk dan 1/4 sendok teh lada bubuk.
7. Tambahkan juga 1 ruas jahe dan 2 ruas kencur. Blender semua bahannya sampai tercampur dan benar-benar halus, ya.
8. Setelah itu, tumis bumbu halusnya dan tambahkan juga bahan lain yaitu 1 ruas lengkuas dan 2 lembar daun salam dan tumis sampai harum dan matang. Setelah matang, masukkan air sebanyak 400 ml dan santan 500 ml.
9. Kemudian, masukkan juga 2 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai air kuahnya mendidih.
Baca Juga: MASIH DIBUKA! Info Mudik Gratis 2023 PELNI BUMN menuju BATAM, Cek Syarat dan Cara Daftar
10. Setelah mendidih, masukkan ikan pindang tongkol goreng dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
11. Setelah itu, masukkan potongan cabai hijau dan tomat hijaunya. Masukkan juga segenggam cabai rawit hijau dan 2 papan petai.
Aduk-aduk dan masak sampai matang. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***
