Network
BERITASUKOHARJO.com – Kalau kue mangkok kukus buatamu selalu tidak berhasil merekah, cobalah praktikkan trik rahasia berikut ini yang bisa bikin hasilnya anti gagal, cantik, dan mekrok sempurna.
Jika biasanya permasalahan hasil yang bantet atau tidak mekar membuat beberapa orang berhenti membuat kue mangkok, kamu jangan sampai ikut putus asa karena dengan trik rahasia ini cemilan yang cocok jadi takjil bulan puasa tersebut bisa lembut dan cantik pol.
Selain pas untuk takjil bulan puasa, hasil olahan dari resep dan trik rahasia kue mangkok yang anti gagal ini cocok juga untuk ide bisnis kecil-kecilan yang datangkan untung berlimpah.
Penasaran dengan trik rahasia selengkapnya? Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah melansirkan cara pembuatan kue mangkok anti gagal yang cantik lembut untuk takjil buka puasa ini dari akun Instagram @rondut.
Bahan:
350 gram tepung beras putih
250 gram tape singkong
250 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein rendah
600 mililiter air kelapa tua
2 sendok teh baking powder double active
Pewarna secukupnya
Perasan air lemon
Cara Membuat:
1. Siapkan 250 gram tape singkong kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan lepaskan bagian sumbunya. Segera haluskan tape dengan garpu, ulekan, atau alat lainnya.
2. Jika bahan utama resep kue mangkok lembut ini sudah halus, tambahkan 350 gram tepung beras putih, 250 gram gula pasir, dan 60 gram tepung terigu protein rendah.
3. Semua bahan tersebut kemudian diaduk hingga benar-benar tercampur merata. Baru selanjutnya, tuangkan 600 mililiter air kelapa tua secara bertahap masih sambil diaduk.
Jika tidak ada air kelapa, bisa juga diganti dengan air soda yang merupakan campuran 600 mililiter air biasa dengan 1,5 sendok teh baking soda.
Baca Juga: Resep Takjil Buka Puasa, Begini Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Vla Santan yang Lembut dan Creamy
Selain menggunakan larutan baking soda bisa juga menggunakan air soda asli. Langkah dalam trik rahasia ini akan menentukan hasil kue mangkok yang maksimal.
4. Selanjutnya agar hasil semakin halus, pindahkan ke dalam wadah lainnya dengan cara disaring.
5. Setelah itu, ambil adonan sebanyak 3 sendok sayur dan masukkan ke dalam sebuah mangkuk kosong. Tambahkan dengan 2 sendok teh baking powder double active dan aduk rata.
Jangan menggunakan baking powder biasa. Harus menggunakan baking powder double active karena trik rahasia ini akan membantu kue mangkok lebih mengembang.
Baca Juga: Resep Takjil Buka Puasa, Begini Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Vla Santan yang Lembut dan Creamy
6. Campuran sedikit adonan dan baking powder lalu dimasukkan ke dalam mangkuk adonan dan campurkan bersama adonan lainnya hingga merata.
7. Agar bakal takjil bulan puasa ini semakin menarik, bagi menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
8. Adonan yang sudah siap kemudian dimasukkan ke dalam cetakan kue mangkok diameter 5 centimeter. Masukkan adonan hingga memenuhi 3/4 bagian cetakan.
Pada tahap ini, trik rahasia selanjutnya agar anti gagal adalah tidak menambahkan olesan apapun pada cetakan. Terbukti dengan cara ini nantinya kue jadi lebih mudah dikeluarkan.
Lalu, gunakanlah sedikit air lemon untuk membentuk tanda + di atas adonan yang sudah dimasukkan ke dalam cetakan.
9. Langkah trik rahasia ini akan membuat hasil kue membelah sempurna menjadi 4 bagian.
10. Selanjutnya, susun cetakan di dalam kukusan dan mulai kukus hingga matang kurang lebih selama 10-15 menit. Jangan buka tutup kukusan.
11. Baru setelah matang, keluarkan cetakan berisi kue mangkok dari kukusan dan tunggu hingga dingin suhu ruang. Lalu, lepaskan dan baru bisa disajikan untuk takjil buka puasa.
Demikianlah resep dan trik rahasia pembuatan kue mangkok anti gagal yang dijamin hasilnya mekrok sempurna sehingga tampak cantik.
Hasil olahan kue ini juga dijamin nikmat dan lembut dan cocok untuk sajian takjil bulan puasa.***
