Network
BERITASUKOHARJO.com – Jangan biarkan dompet kamu tipis dan pastikan dompet jadi tebal saat Lebaran nanti. Ingin tahu bagaimana caranya? Tetap berada di artikel ini dan baca hingga selesai.
Jika kamu ingin dompet jadi tebal saat Lebaran nanti, yuk berbuat nekat dengan mengikuti resep dan cara membuat pecel lumpia bakwan seperti yang telah dibahas di artikel ini.
Menjadikan pecel lumpia bakwan sebagai ide jualan takjil Ramadhan dipastikan dompet kamu jadi semakin tebal karena ide jualan takjil Ramadhan bisa menghasilkan untung ratusan ribu.
Sebagai ide jualan takjil Ramadhan, isian dari resep pecel lumpia bakwan ini sangat lengkap dan rasanya begitu nikmat. Apalagi isiannya disiram dengan kuah kacang yang gurih dan manis. Dijamin yang beli pasti rela antre.
Langsung saja, sebagaiman yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Fany, ini resep lengkap pecel lumpia bakwan penyebab dompet tebal saat Lebaran.
Bahan Adonan Bakwan:
- 80 gr kol
- 2 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 12 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm tepung terigu + air
- 2 bungkus kulit lumpia
Bahan Sayuran:
- 2 ikat kangkung
- 100 gr toge
Bahan Bumbu Pecel:
- 150 gr kacang tanah
- 5 siung bawang putih
- 30 gr cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit
- 20 gr kencur
- 10 gr asam jawa
- 1½ sdt garam
- 5 lembar daun jeruk
- 120 gr gula merah
Baca Juga: WOW! Kuping Gajah Rainbow Ini Cocok Jadi Kue Kering Isian Toples Lebaran 2023, Cuma 1 Telur Hasilnya Banyak!
Bahan Pelengkap:
- Styrofoam ukuran 13,5
- Bawang goreng
- 2 butir telur
- Timun
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, iris tipis 80 gr kol, parut kasar 2 buah wortel, dan iris tipis 1 batang daun bawang lalu masukkan ke wadah.
2. Tambahkan 12 sdm tepung terigu, 3 sdm tepung maizena, 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt garam, dan ½ sdt lada bubuk. Tambahkan air secukupnya lalu aduk rata.
3. Selanjutnya, larutkan 3 sdm tepung terigu dengan air secukupnya untuk dijadikan perekat.
4. Ambil 1 lembar kulit lumpia lalu beri isian adonan bakwan secukupnya kemudian olesi perekat di setiap pinggirnya lalu gulung kulit lumpia. Lakukan sampai selesai.
5. Setelah itu, goreng bakwan lumpia di minyak panas sampai matang merata dengan api kecil. Setelang bakwan lumpia matang, angkat dan tiriskan.
6. Potong-potong serong bakwan lumpia sampai selesai lalu sisihkan.
7. Berikutnya, didihkan air lalu masukkan 100 gr tauge dan 2 ikan kangkung yang sudah dipotong-potong sampai layu.
Baca Juga: NASTAR ROSALINDA UNIK! Cocok Jadi Isian Toples Lebaran 2023, Resepnya Sederhana dan Ekonomis Banget
8. Panaskan minyak goreng lalu goreng 150 gr kacang tanah, 5 siung bawang putih, 20 gr kencur, 30 gr cabe merah keriting, dan 10 buah cabe rawit. Masak sampai semua bumbunya matang dan cabenya sampai agak layu saja.
9. Setelah itu, haluskan semua bumbu yang tadi sudah digoreng, 1 sdt garam, 5 lembar daun jeruk potong kecil-kecil, 10 gr asam jawa.
10. Setelah bumbu halus, masukkan kacang goreng dan 120 gr gula merah lalu haluskan kembali.
11. Langkah terakhir, siapkan styrofoam lalu alas dengan plastik. Masukkan secukupnya kangkung, tauge, potongan lumpia bakwan, lalu siram dengan bumbu pecel.
12. Tambahkan 2 potong irisan timun, irisan telur dadar, dan bawang goreng.
13. Pecel lumpia bakwan siap untuk dijadikan.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
