Network
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 ekor ikan gurame
Pisahkan daging dan durinya lalu potong kotak-kotak dan lumuri dengan garam
1 buah bawang putih haluskan
Air jeruk nipis secukupnya
Duri dan kepala ikan gurame juga bisa di marinasi sama seperti proses marinasi pada daging gurame
Marinasi ikan gurame selama 30 menit sampai 1 jam
Bahan Saus Asam Manis
½ buah wortel manis potong korek api
½ buah bawang bombay potong korek api
2 tangkai daun bawang potong pendek-pendek
1 buah cabai merah besar buang bijinya potong serong
2 buah bawang putih haluskan
2-3 sendok makan saus sambal
3-4 sendok makan saus tomat
1 sendok makan gula pasir
200 ml air
½ sendok makan tepung maizena larutkan dengan air
Bahan Pelapis
8 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
½ sendok teh garam
Campur semua bahan pelapis aduk rata
Bahan Pencelup
1 butir telur kocok lepas
Cara Membuat Ikan Gurame Asam Manis:
1. Langkah pertama sebelum membuat ikan gurame asam manis adalah setelah ikan di marinasi selama 30 menit, gulingkan ikan ke dalam bahan pelapis.
2. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan lagi ke dalam bahan pelapis. Goreng ikan dalam minyak panas sampai ikan berubah warna menjadi kuning keemasan.
