Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau buat menu sahur yang super praktis dan tetap sehat? Yuk cobain resep masakan yang satu ini, pasti semua akan suka!
Adapun resep menu sahur yang bisa kamu buat di rumah adalah capcay, menu sahur capcay ini mudah dibuat dan tidak memakan waktu yang banyak.
Dijamin dengan menggunakan resep capcay ini hasilnya enak dan gurih, rasanya bisa lidah bergoyang, menu sahur ini saja sudah cukup.
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep capcay untuk menu sahur berikut ini dari kanal YouTube abu tosca, inilah bahan-bahan dan caranya.
Baca Juga: Kultum Ramadhan 2023: Panduan Tata Cara Berdoa Agar Diampuni oleh Allah SWT di Bulan Puasa
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 buah wortel
½ bonggol bunga kol
1 genggam ercis
1 genggam jagung muda
Jamur kuping
Sawi putih
Pokcoy
150 gram ayam
Sosis, kekian, fish tofu, optional
5 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
250 ml air
Larutan maizena
Minyak untuk menumis
Bumbu:
4 sdm saus tomat, optional
1 sdt minyak wijen
2 sdt kecap ikan
2 sdm saus tiram
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
Lada putih secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Selai Nanas Untuk Isian Nastar, Jadinya Banyak Banget Pas Untuk 1 Kg Tepung
Cara dan langkah-langkah memasak capcay:
1. Pertama, cincang kasar 4 siung bawang putih dan iris-iris 1 siung bawang bombai, lalu potong-potong wortel, putren, dan ½ bonggol kol.
2. Potong-potong juga sawi putih, jamur kuping, dan pokcoy, lalu sisihkan terlebih dahulu semuanya ke dalam wadah.
3. Setelah itu, siapkan daging ayam sebanyak 150 gram, lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan dan panaskan minyak di wajan, lalu tumis terlebih dahulu cincangan bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
5. Setelah harum, lalu masukkan potongan daging ayam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bawang dan masak ayam sampai berubah warna.
6. Setelah daging ayam berubah warna, lalu masukkan putren, bunga kol, wortel, ercis, dan jamur kuping, aduk-aduk rata.
7. Setelah sayurannya sudah setengah matang, lalu masukkan egg tofu, kekian, dan sosis jika ada, lalu aduk-aduk rata.
8. Masukkan lada putih, 1 sdt minyak wijen, 2 sdm saus tiram, 2 sdt kecap ikan, dan 4 sdm saus tomat, aduk-aduk rata.
9. Tuangkan 250 ml air, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih serta menyusut.
10. Masukkan 1 sdt gula pasir, lalu aduk-aduk lagi, tambahkan sawi putih dan pakcoy, tutup wajan dan masak selama 15 detik.
11. Tambahkan larutan maizena secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan masak hingga kuah capcay mengental.
12. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan capcay di atas piring saji, siap untuk disantap.
Itulah resep capcay yang bisa kamu buat untuk menu sahur keluarga.
Selamat mencoba. ***
