Network
BERITASUKOHARJO.com - Untuk nyobain soto bandung tak perlu jauh-jauh harus pergi ke Bandung, Anda bisa mencobanya di rumah, bahkan sangat cocok jika disajikan untuk menu sahur.
Resep soto bandung kali ini sangatlah simpel dan mudah, Anda bisa memasak tanpa harus menggunakan kompor melainkan Anda bisa menggunakan rice cooker dijamin anti gagal.
Dengan memasak soto bandung menggunakan rice cooker, Anda bisa nyambi dengan menyiapkan hidangan sahur lainnya, seperti lauk pauk kering sebagai teman menu soto bandung.
Dijamin dengan mencoba resep soto bandung kali ini, bikin sahur Anda semakin menyenangkan tekstur kuahnya yang sangat gurih dipadu dengan dagingnya yang super empuk. Sangat cocok untuk Anda nikmati saat sahur maupun buka puasa.
Berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @dhylook, membagikan resep dan cara membuat soto bandung yang bisa anda coba sajikan untuk menu sahur di rumah.
Bahan:
- 500gr daging
- 1 buah lobak Besar
- Air secukupnya
Bahan tumis:
- 2 sdm minyak
- 4 bawang merah (Iris)
- 2 bawang putih (Iris)
- 8 bawang merah (blender halus)
- 3 bawang putih (blender halus)
- 2 batang sereh (geprek)
- 5 daun salam
- 2 ruas jahe (geprek)
- 1 jempol lengkuas (geprek)
- 8 daun jeruk
Bahan lain susulan:
- Batang daun bawang dan seledri
- 1/2 biji pala (parut)
- Bumbu (garam, lada, kaldu, gula)
Takaran bumbu kering:
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt kaldu sapi
- 1 sdt gula
Bahan toping:
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Kacang kedelai goreng
- Sambal (Optional)
- Jeruk nipis (Optional)
Cara Membuat:
1. Siapkan daging, kemudian rebus daging selama 5 menit saja, lalu angkat dan tiriskan. Boleh memasak menggunakan kompor atau rice cooker.
2. Kemudian potong-potong lobak dan marinasi lobak dengan garam selama 10 menit supaya rasanya tidak pahit.
3. Bawang putih dan bawang merah iris bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum.
4. Kemudian tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk aduk semuanya sampai rata.
5. Tambahkan air secukupnya, bawang merah tambahkan daun bawang dan seledri, pala, garam, lada, kaldu bubuk, dan gula, aduk semuanya sampai rata.
6. Lalu masukkan daging dan lobaknya, aduk semuanya sampai rata dan tunggu hingga daging dan lobak matang.
7. Tambahkan taburan bawang goreng dan kacang kedelai supaya makin lezat, sajikan soto Bandung dan nikmati bersama dengan keluarga di saat sahur maupun berbuka.
Selamat mencoba.***
