Network
BERITASUKOHARJO.com - Bikin takjil buka puasa yang segar tapi gurih, salah satunya yaitu es pisang ijo cara bikinnya super mudah dan praktis, cocok dinikmati bersama keluarga.
Sajian es pisang ijo merupakan salah satu takjil buka puasa yang memiliki dua rasa yaitu manis gurih, rasa manis dari esnya dan dipadu dengan gurih dari sumsumnya merupakan perpaduan rasa yang sempurna.
Cara mengolah resep es pisang ijo ternyata sangatlah mudah, sangat cocok untuk emak-emak yang ingin mengadakan buka puasa bersama dengan teman-teman arisan.
Dijamin dengan menjadikan olahan resep es pisang ijo sebagai takjil buka puasa emak-emak auto bakalan ketagihan dan bakalan nambah terus.
Baca Juga: Dijamin Kopong dan Renyah, Begini Cara Membuat Bakso Goreng Ayam Anti Gagal
Berikut resep dan cara membuat es pisang ijo yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @elvynnofianti.
Bahan:
- 8-10 buah pisang raja/kepok
- SKM cocopandan
- Sirup cocopandan
Kulit pisang ijo:
- 125 gr tepung terigu
- 125 gr tepung beras
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 65 ml santan instan kental
- 500 ml air
- Secukupnya pasta pandan
Bahan bubur sumsum:
- 750 ml air
- 65 ml santan instan kental
- 75 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 helai daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, masukkan pisang ke dalam kukusan dan kukus selama 15 menit kupas setelah dingin, lalu sisihkan.
2. Campurkan semua bahan kulit pisang ijo mulai dari tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, santan instan kental, air secukupnya, dan pasta pandan.
3. Aduk rata adonan kemudian disaring sampai tidak ada yang bergerindil, masak dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga membentuk adonan.
Baca Juga: VIRAL! Polisi di Jambi Bukakan Pintu Sel Agar Anak Bisa Peluk Ayah yang Sedang Ditahan
4. Diamkan di suhu ruang sampai adonan hangat, kemudian ambil selembar plastik olesi dengan sedikit minyak.
5. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, letakkan pisang di atasnya gulung sampai menutupi permukaan pisang lakukan sampai pisang habis.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu, letakkan pisang ijo tadi di atas loyang, kukus selama 15 menit, setelah dingin baru dipotong sesuai selera.
7. Untuk membuat sumsumnya, campurkan semua bahan mulai dari air santan, tepung beras, garam, dan daun pandan aduk semuanya sampai rata.
8. Masak adonan sampai mengental sambil diaduk, kemudian angkat dan sisihkan.
9. Siapkan mangkuk atau piring saji, sajikan pisang ijo yang sudah dipotong-potong dan bubur sumsum tambahkan dengan es batu, lalu siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis cocopandan.
Es pisang ijo siap dihidangkan untuk menu takjil buka puasa bersama keluarga atau menu takjil bersama dengan teman-teman arisan.
Selamat mencoba.***
