Resep Terbaru Sop Ayam Acar Timun Pedas ini Nagih Sampai Suapan Terakhir Buat Menu Buka Puasa dan Sahur

BERITASUKOHARJO.com - Mau makan dengan lauk yang bisa bikin nagih sampai suapan terakhir untuk menu buka puasa dan sahur? Jawabannya adalah sop ayam acar timun pedas. 

Sop ayam dipadukan dengan acar timun pedas pasti tidak ada yang bisa menolaknya. Baru saja selesai masak sudah bikin menggoda harumnya menu lauk buka puasa dan sahur ini. 

Saat ibu rumah tangga bingung mau masak apa atau bosan masak itu-itu saja, bisa coba masak sop ayam acar timun pedas buat lauk menu buka puasa dan sahur ini. Dijamin suami dan anak-anak jatuh cinta dengan resep terbaru lauk berkuah ini. 

Apalagi rasanya yang bikin nagih sampai suapan terakhir. Kemudian kuahnya yang hangat dan segarnya karena ada acar timun pedas. 

Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Sambal Tongkol Kemangi yang Enak Pol dan Wangi, Dijamin Semua Suka!

Oleh karena itu, BeritaSukoharjo.com merangkum resep lengkap dengan cara membuat sop ayam acar timun pedas agar bisa dipraktekkan langsung untuk menu buka puasa dan sahur, dari kanal YouTube Mbok Midut.

Bahan Sop Ayam: 

1 kg ayam

500 gr kentang

250 gr wortel

2 batang daun bawang

1 batang daun seledri

5 siung bawang putih cincang

7 siung bawang merah iris

1/2 ibu jari jahe

2000 ml air

2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt lada bubuk

1 sdt minyak bawang

Baca Juga: Jangan Ajukan Paylater atau Pinjol, Ikut BRI Ceria Aja! Pinjaman Resmi Cepat dari Bank BRI

Bahan Acar Timun Pedas:

1 buah timun

7 buah cabe rawit merah

7 siung bawang merah

1 sdm gula

1/2 sdt garam

1 buah jeruk lemon

Baca Juga: Es Selendang Mayang Gak Cuma Segar, Tapi Bikin Kenyang, Ide Jualan Takjil Ramadhan Sedikit Saingan!

Cara Membuat: 

1. Potong kecil 1 buah timun lalu sisihkan. 

2. Iris 7 buah cabe rawit merah, 7 siung bawang merah lalu masukkan ke wadah. Tambahkan timun, 1 sdm gula, 1/2 sdt garam, perasan 1 buah jeruk lemon. Aduk sampai tercampur rata lalu sisihkan. 

3. Potong kecil-kecil 1 kg ayam, cuci bersih. Kemudian beri 1 sdm garam, aduk sampai tercampur rata lalu bersihkan agar tidak bau amis. Sisihkan.

4. Kupas kulit 500 gr kentang dan 250 gr wortel lalu cuci bersih. Sisihkan. 

Baca Juga: Tumis Sarden Kalengan, Lauk Praktis Hidangan Terbaik untuk Buka Puasa dan Sahur, Oseng-Oseng Langsung Jadi

5. Iris 2 batang daun bawang, 1 batang daun seledri, 5 siung bawang putih, 7 siung bawang merah.

6. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan ayam. Aduk sampai tercampur rata dengan api sedang lalu tutup. 

7. Setelah daging agak matang,masukkan kentang, wortel, batang daun bawang, 1/2 ibu jari jahe.Aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan 2000 ml air. Tutup sampai empuk. 

 Baca Juga: Resep Cemilan Enak Untuk Buka Puasa di Rumah Bareng Keluarga, Bikinnya Mudah dan Ekonomis Banget

8. Selanjutnya tambahkan 2 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt minyak bawang, seledri. Aduk dan masak sampai sebentar. Kemudian baru disajikan di atas mangkuk untuk menu buka puasa dan sahur.***