Network
1. Siapkan kacang hijau sebanyak 250 gr yang telah dicuci bersih. Kemudian, siapkan juga air rebusan untuk merebusnya sebanyak 1,5 liter.
2. Apabila airnya itu sudah mendidih, masukkan 250 gr kacang hijau tersebut dan tambahkan 2 ruas jahe yang telah digeprek.
3. Kemudian, masukkan juga 3 lembar daun pandan dan rebus kacang hijaunya selama 30 menit saja.
Dengan cara seperti ini, maka kacang hijau tersebut akan mudah dan cepat matang dan empuk, ya.
4. Nah, setelah 30 menit kacang hijau ini sudah matang dan empuk, ya. Aduk-aduk sebentar. Lalu, masukkan bahan lainnya yaitu 5 sendok makan gula pasir.
5. Kemudian, masukkan 200 gr gula merah, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk-aduk dan masak semua bahan bubur kacang hijau itu hingga mendidih kembali, ya.
Baca Juga: Resep Nastar Wisman, Anti Gagal dan Pasti Renyah Buat Isian Toples Lebaran 2023
6. Setelah mendidih kembali dan gulanya juga sudah larut, masukkan bahan pengental yaitu 3 sendok makan tepung ketan yang dilarutkan dengan secukupnya air.
Aduk-aduk bubur kacang hijau tersebut hingga tercampur rata dan mengental, ya. Bila sudah mengental, angkat dan sisihkan sebentar.
