Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya buah naga? Jangan dimakan langsung atau dijus terus pasti bikin bosan! Coba olah buah naga dengan resep yang satu ini!
Adapun buah naga ini bisa diolah jadi donat dengan resep dari artikel ini, dijamin beda dan kreatif, donat buah naga ini pasti enak.
Selain enak, donat buah naga ini tampilannya sangat cantik, sehingga sangat cocok dijadikan ide jualan takjil, pasti laris manis.
Yuk mari simak dan jangan lupa catat resep donat buah naga untuk ide jualan takjil berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anjomi Tamia.
Baca Juga: Sangat Menggoda! Resep Ayam Rica-Rica Jadi Pilihan Terbaik untuk Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
100 gr buah naga, ambil dagingnya
150 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
1 butir kuning telur
45 ml air hangat
45 gr gula pasir
20 gr susu bubuk
35 gr mentega atau margarin
1 sdt ragi
½ sdt garam
Berikut langkah-langkah membuat donat buah naga:
1. Pertama, siapkan buah naga sebanyak satu buah saja, lalu bagi menjadi dua bagian, kemudian ambil sebagian, jangan lupa kupas kulitnya.
2. Setelah itu, timbang sampai mencapai 100 gram, lalu sisihkan terlebih dahulu buah naga ke dalam wadah.
3. Hancurkan dengan garpu atau alat lain sampai buah naga menjadi halus, lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Ambil gelas, lalu masukkan air sebanyak 45 ml, lalu tambahkan 1 sdt gula pasir dan 1 sdt ragi instan, kemudian aduk-aduk sampai larut dan tercampur rata.
5. Setelah tercampur rata, lalu tutup gelasnya dan diamkan larutan sampai berbusa, sisihkan sementara.
6. Ambil wadah yang besar, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 150 gram dan 100 gram tepung terigu protein sedang.
7. Setelah itu, masukkan 20 gram susu bubuk, 1 butir kuning telur, dan gula pasir secukupnya, lalu aduk-aduk sampai semuanya merata.
8. Tambahkan larutan ragi tadi dan buah naga yang sudah dihaluskan, lalu aduk-aduk kembali adonan tepung sampai tercampur rata.
9. Setelah itu, mixer adonan donat sampai menjadi kalis teksturnya, lalu masukkan ½ sdt garam dan juga mentega 35 gram.
10. Mixer kembali tepungnya sampai tercampur rata, lalu uleni adonan dengan tangan yang sudah bersih hingga kalis.
11. Setelah adonan donat kalis, lalu bulatkan dan sisihkan ke dalam wadah, dimakan dan tutup adonan hingga mengembang.
12. Setelah mengembang, lalu kempiskan lagi adonannya, kemudian angkat dan letakkan di atas alas.
Baca Juga: Resep Nastar Gulung Keju ala Fatmah Bahalwan, Kreasi Kue Kering untuk Lebaran 2023
13. Adonan donat bisa dibagi menjadi beberapa bagian yang sama rata, misalnya setiap bagian beratnya 40 gram.
14. Setelah dibagi rata, lalu pipihkan dengan rolling pin, kemudian cetak dengan cetakan berbentuk bunga.
15. Setelah semua adonan donat sudah dicetak, lalu diamkan kembali selama beberapa menit hingga adonannya mengembang lagi.
16. Setelah mengembang lagi, lalu goreng donat buah naga sampai matang merata, kemudian angkat dan tiriskan.
17. Tambahkan toping di atas donat buah naga dengan butter cream secukupnya, lalu kemas dengan plastik, siap dijual.
Selamat mencoba. ***
