Network
BERITASUKOHARJO.com - Ada ide menu praktis untuk sahur dan buka puasa yang wajib di stok saat bulan puasa.
Menu ini bukan sekedar lauk biasa, tapi bisa disimpan di dalam toples yang bahkan bisa tahan sampai 3 hari. Hal itu dapat menjadi solusi untuk Anda menjadi lebih hemat.
Ide menu tersebut adalah kering tempe yang dimasak sampai benar-benar kering dan diberi bumbu, sehingga dapat disimpan tahan sampai 3 hari.
Anda yang tidak sempat menyiapkan menu sahur dan buka puasa untuk keluarga karena terhalang oleh waktu, menu praktis kering tempe ini bisa digunakan sebagai lauk.
Cara buatnya sangat mudah, biaya yang dikeluarkan juga murah. Jadi tidak perlu berpikir dua kali untuk recook resep ini.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @luis_widarto, berikut ini resep praktis untuk membuat kering tempe seperti di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- 1 Lonjor tempe besar, potong menyerupai persegi panjang dengan ukuran sesuai selera
- 10 biji cabe merah keriting yang sudah dipotong-potong
- 5 blok Gula merah (150 gr)
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 serai geprek
- 3 daun salam
- 4 daun jeruk
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sedikit air untuk melarutkan gulanya
- 15 buah cabe rawit yang sudah dipotong-potong
Baca Juga: HOAX! Awas Pesan Penipu Pencairan BLT Ramadhan 2023 dari Kemensos
Cara Membuat:
1. Pertama, panaskan terlebih dahulu minyak goreng, lalu masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi sampai kering.
2. Setelah kering, goreng kembali tempenya supaya hasilnya lebih kriuk. Memang harus digoreng 2 kali agar hasilnya garing dan tidak basi.
3. Kemudian tumis lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai layu. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih sampai mendekati kering.
4. Setelah itu, masukkan juga cabai merah dan cabai rawit, tumis-tumis kembali sampai cabainya layu dan keluar aromanya.
Baca Juga: Resep Kue Bola-Bola Cokelat Hanya 4 Bahan, Cukup Diaduk Tanpa Alat dan Oven, Wajib Jadi Isian Toples Lebaran!
5. Selanjutnya masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk dan sedikit air, kemudian tumis-tumis lagi sampai berbusa dan kadar airnya benar-benar hilang.
6. Setelah itu bisa dimasukkan tempe gorengnya, aduk-aduk hingga bumbu-bumbunya meresap sampai rata, lalu angkat dan biarkan agak dingin.
7. Setelah dibiarkan sampai dingin, Anda bisa masukkan ke dalam toples, jangan khawatir basi karena kering tempe ini bisa tahan sampai 3 hari.
Itulah resep kering tempe menu yang sangat praktis untuk sahur dan berbuka puasa dan wajib distok.***
