Network
Berikut cara membuat kroket kentang:
1. Langkah pertama, ambil 500 gram kentang, kupas kulitnya hingga bersih, potong-potong kecil, kemudian cuci hingga bersih dengan air.
2. Setelah itu, panaskan kukusan di atas kompor, lalu masukkan dan kukus potongan kentang tersebut hingga matang serta empuk.
3. Setelah matang dan teksturnya empuk, lalu angkat dan tiriskan kentang di dalam sebuah wadah sementara.
4. Selanjutnya, hancurkan kentang rebus tersebut hingga halus dan lumat, lalu sisihkan sementara di dalam wadah.
5. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan cincangan 3 siung bawang putih dan ½ siung bawang bombai.
6. Aduk-aduk rata bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga layu serta harum.
7. Setelah itu, masukkan daging ayam sebanyak 150 gram yang sudah dicincang sebelumnya, lalu aduk-aduk rata, masak hingga warna daging berubah.
8. Setelah ayamnya berubah warna, lalu masukkan potongan wortel, 1 sdm garam, ½ sdt kaldu, ½ sdt gula, ½ sdt lada, tuangkan air secukupnya.
