Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah menjadi hal biasa bagi warga Indonesia buka puasa dengan yang manis-manis seperti kolak, minuman manis dan segar, bahkan hingga cemilan-cemilan manis.
Namun, kebanyakan warga Indonesia sudah umum jika menjadikan kolak sebagai menu takjil favorit keluarga yang mana menu ini termasuk takjil yang tidak boleh ketinggalan untuk menu buka puasa.
Walaupun kolak merupakan bukan takjil kekinian, pesona kolak memang tidak pernah punah, bahkan dari zaman nenek moyang rasanya juga tetap sama, walaupun sudah banyak resep modern kekinian.
Hal yang tidak bisa ditolak apabila buka puasa dengan menyajikan kolak sebagai menu takjil favorit keluarga, karena memang cara bikinnya yang sangat mudah dan bahan-bahannya yang sederhana.
Baca Juga: Simple dan Mudah! Berikut Resep Tumis Jagung Muda, Masakan Rumahan untuk Menu Sahur Ramadhan 2023
Berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @tin.tinkitchen, resep dan cara membuat kolak yang bisa Anda coba untuk dijadikan menu buka puasa.
Bahan:
- 250 gr ubi
- 300 gr kolang-kaling
- 6 bh pisang kepok
- 150 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 ltr air
- 2 pandan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 65 ml santan kental
Baca Juga: Rekomendasi Ide Takjil, Resep Es Lumut Pandan Nangka untuk Buka Puasa yang Menyegarkan
Cara Membuat:
1. Langkah pertama untuk membuat kolak yaitu siapkan panci dan air secukupnya, rebus bersama dengan gula merah dan gula pasir sampai larut, kemudian disaring.
2. Kemudian masak lagi air gula tadi, tambahkan ubi yang sudah dikupas dan dipotong-potong, kolang kaling, daun pandan, dan vanili aduk semuanya sampai setengah matang.
3. Langkah selanjutnya untuk membuat kolak yaitu masukkan pisang yang sudah dipotong-potong tuangkan santan instan, aduk dan masak sampai matang.
4. Tambahkan sedikit garam juga boleh supaya rasanya tidak enek atau lebih gurih.
5. Jangan lupa koreksi rasa, jika kolak sudah enak dan matang angkat, kemudian sajikan.
6. Hidangkan kolak untuk menu buka puasa Anda bersama keluarga, atau Anda bisa menjadikan sebagai ide jualan di bulan Ramadhan, dijamin akan mendapatkan keuntungan yang menjanjikan.
7. Anda bisa menambahkan atau mengganti isian kolak sesuai dengan selera Anda masing-masing, atau bahkan anda bisa mengurangi isian kolak jika Anda ingin jadikan sebagai ide jualan supaya lebih menguntungkan.
Baca Juga: Takjil Buka Puasa Paling Laris saat Ramadhan, Jenang Grendul Ubi Rambat, Ternyata Begini Resepnya
Walaupun kolak termasuk takjil jadul, tapi kolak memiliki tekstur rasa yang tidak pernah berubah seperti kuah santan yang gurih dipadu dengan isian unik seperti ubi dipadu dengan pisang dan kolang kaling.
Anda juga bisa menambahkan isian lainnya sesuai dengan selera Anda masing-masing, seperti singkong hingga buah durian dan nangka auto bikin buka puasa Anda semakin menyenangkan.
Selamat mencoba.***
