Network
BERITASUKOHARJO.com – Hidangkan es bongko pandan untuk jadi menu takjil buka puasa di rumah dengan mengikuti resep yang ada di artikel ini. Buat sendiri di rumah dan kamu gak perlu beli di luar.
Saat menyajikan es bongko pandan ini di atas meja sebagai menu takjil buka puasa, rasa segar dan aroma yang wangi bikin satu keluarga jadi betah untuk buka puasa di rumah.
Kenikmatan dari es bongko pandan ini pun semakin bertambah dengan cita rasa yang manis dari kuah gula merah dan tekstur kenyal dari kue puding.
Untuk itu, es bongko pandan ini cocok untuk dijadikan sebagai ide jualan takjil dengan harga jual 3000an saja pasti yang beli banyak dan laris manis.
Jika kamu ingin menikmati kesegaran dari es bongko pandan ini, yuk, praktikkan resep yang sudah diramkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube HOBI MASAK berikut ini untuk menu takjil bulan puasa kamu dan keluarga sekaligus untuk ide jualan.
Bahan Kuah Gula Merah:
- 200 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 liter santan
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Adonan Kue:
- 150 gr tepung hunkwe
- 900 ml santan
- 100 gr gula pasir
- 10 lembar daun pandan
- 5 lembar daun suji
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- Pasta pandan
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 200 gr gula merah lalu iris-iris halus.
2. Masukkan gula merah ke dalam panci, lalu masukkan juga 2 sdm gula pasir, ½ sdt garam, 1 liter santan dari 200 ml santan kental + 800 ml air.
3. Tambahkan 2 lembar daun pandan, lalu masak sampai gula larut dan mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah santan.
4. Setelah kuah gula merah mendidih dan gulanya larut, angkat dan saring lalu sisihkan.
5. Selanjutnya, siapkan 10 lembar daun pandan dan 5 lembar daun suji lalu digunting-gunting dan masukkan ke dalam blender.
6. Tuang 150 ml air kemudian blender hingga halus, lalu saring dan sisihkan.
7. Langkah selanjutnya, siapkan panci lalu masukkan 150 gr tepung hunkwe, 100 gr gula pasir, 1 sdt garam, lalu aduk dan masukkan 900 ml santan dari 200 ml santan kental ditambah 700 ml air.
8. Aduk semua adonan hingga gula larut dan tercampur rata, kemudian masukkan 150 ml air pandan dan sedikit pasta pandan. Aduk rata.
9. Masak adonan dengan api sedang hingga mengental dan meletup-letup, lalu matikan api kompor dan aduk sebentar.
10. Siapkan 20 buah cetakan mawar kecil lalu masukkan adonan kue ke dalam cetakan atau loyang ukuran 20x10x7 cm. Setelah itu, biarkan adonan menjadi padat dan dingin.
11. Setelah kue sudah padat dan dingin, keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong.
12. Masukkan potongan kue ke dalam gelas atau mangkuk saji, lalu siram dengan kuah gula merah.
13. Jika ingin dijadikan sebagai ide jualan, kemas dengan cup kemasan dengan ukuran sesuai kebutuhan.
14. Es bongko pandan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
