Network
- Kemudian nyalakan kompor dengan api sedang lalu sangrai udang rebon tersebut hingga kecoklatan.
Baca Juga: Pisang Bakar Isi Coklat Keju yang Cocok Untuk Takjil Buka Puasa, Begini Cara Buatnya
- Jika sudah kecoklatan, matikan kompor lalu tuangkan udang rebon ke dalam blender atau chopper lalu tambahkan 3 sendok makan gula pasir.
- Kemudian masukkan 1 saset kaldu bubuk lalu tambahkan dengan 3 sendok makan bawang merah dan putih yang telah digoreng.
- Untuk membuat isian pastel mini ini terasa sedikit pedas, masukkanlah 2 sendok makan bubuk cabe atau dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Setelah semua bahan masuk, blender hingga halus dan lembut dengan kecepatan sedang lalu tuangkan kedalam wadah kemudian sisihkan sementara.
- Sekarang siapkan wadah bersih untuk membuat adonan kulit pastel mini, lalu masukkanlah 250 gram tepung terigu serbaguna lalu tambahkan dengan ¼ sendok teh garam.
- Kemudian masukkan 50 gram mentega lalu tambahkan dengan 1 telur ayam, lalu aduk hingga tercampur rata dan tuangkan sedikit demi sedikit air es secukupnya.
- Uleni adonan kulit pastel lalu diamkan 15 menit, pipihkan kemudian cetak lingkaran dengan diameter 5 cm.
