Network
BERITASUKOHARJO.com – Jenis hidangan yang sehat akan lebih bermanfaat bagi tubuh kita apalagi jika dimakan pada saat berpuasa di bulan Ramadhan 2023.
Makanan sehat seperti sayur-mayur yang memiliki kandungan berbagai vitamin dan zat yang baik bagi tubuh memang sering menjadi salah satu hidangan yang dihindari karena rasanya yang kurang enak.
Maka dari itu, agar hidangan sehat menjadi menu yang enak dan dapat dinikmati ketika berbuka puasa ataupun saat sahur di bulan Ramadhan 2023, perlu diperhatikan resep dan cara pembuatan menu tersebut.
Pada artikel ini, BeritaSukoharjo.com akan meresepkan hidangan yang sehat agar sahur di Ramadhan 2023 lebih berkualitas sehingga jadi lebih bersemangat untuk berpuasa.
Baca Juga: Resep Kue Kering Kastengel yang Wajib Dibuat untuk Isian Toples saat Lebaran Nanti
Menu sahur ini terbuat dari bahan utama brokoli yang kita tahu bahwa banyak sekali manfaat brokoli bagi tubuh kita seperti mengandung vitamin A dan K dan tentunya memiliki antioksidan alami untuk menjaga kekebalan tubuh dari virus.
Menu sehat yang akan membuat sahurmu lebih berkualitas di Ramadhan 2023 ini terinspirasi dan dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan. Berikut resep brokoli saus tiram untuk 5 orang yang disajikan dengan tim telur:
Bahan-bahan yang digunakan:
Bahan tim telur:
2 butir telur
200 ml air
¼ sdt garam
Bahan tumisan:
2 bonggol brokoli
1 sdm garam
800 ml air
½ buah bawang bombay
5 siung bawang putih
2 sdm minyak
Baca Juga: 10 Amalan Sunah di Bulan Ramadhan yang Mudah Dikerjakan, Praktikkan Biar Tambah Pahala
Bahan saus:
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
350 ml air
2-3 sdm maizena
Langkah:
1. Campurkan air, telur, dan garam di dalam mangkuk. Kemudian, kocok lepas telur serta bumbu tersebut. Setelah itu, pindahkan adonan telur ke dalam wadah tahan panas sambil disaring.
2. Selanjutnya, tutup telur dalam mangkuk dengan alumunium foil. Kemudian, kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil saja.
3. Langkah selanjutnya adalah menumis brokoli. Potong dahulu brokoli dengan potongan besar-besar. Setelah itu, kupas bagian luar batang brokoli. Lalu potong sesuaikan dengan potongan lainnya.
4. Cuci bersih brokoli yang sudah dipotong. Selanjutnya, rendam brokoli dengan air garam selama kurang lebih sekitar 5 menit. Setelah itu, bilas brokoli tersebut.
5. Kemudian, iris bawang Bombay. Lalu, cincang bawang putih.
6. Langkah selanjutnya adalah membuat saus. Campurkan air dengan saus tiram. Tambahkan kecap asin dan gula pasir. Masukkan juga kaldu ayam dan maizena. Jangan lupa hingga rata.
7. Setelah direndam, rebus brokoli hingga matang, lalu tiriskan.
Baca Juga: Jadwal Imsak Bandung Raya Selama 30 Hari Ramadhan 1444 H, Lengkap Waktu Sholat dan Buka Puasa
8. Selanjutnya, panaskan minyak, goreng bawang putih yang telah dicincang hingga sedikit kecoklatan. Setelah itu, tiriskan.
9. Langkah selanjutnya, tumis bawang bombay dan brokoli di wajan yang sama. Lalu, aduk hingga tercampur rata. Kemudian, tuang saus, masak brokoli beberapa saat hingga mengental dan matang.
10. Setelah matang, tuang tumisan di atas tim telur. Kemudian, taburkan bawang putih goreng di atas tim telur yang sudah dikukus.
11. Brokoli saus tiram siap dinikmati dengan tim telur yang enak dan bergizi.***
