Cara Mudah Membuat Kue Putri Mandi Ubi Ungu yang Manis dan Creamy

BERITASUKOHARJO.com - Sedang mencari ide takjil berbuka puasa yang manis dan creamy? Jika iya, yuk coba buat kue putri mandi ubi ungu.

Sajian kue putri mandi ubi ungu ini adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan.

Dengan tambahan uni kelapa di bagian dalamnya, kue putri mandi ubi ungu memiliki rasa yang manis dan lumer dimulut ketika digigit.

Baca Juga: Ide Kue Lebaran Simpel, Begini Cara Membuat Cookies Coklat Mede yang Manis dan Renyah

Selain itu, kenapa namanya kue putri mandi ubi ungu? Karena sajian ini akan diguyur dengan vla santan putih kental yang creamy.

Jika tertarik membuat kue putri mandi ubi ungu, simaklah resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal dibawah ini

Bahan Membuat Kue Putri Mandi Ubi Ungu:

280 ml santan kelapa

¼ sendok teh garam

1 lembar daun pandan

1 sendok makan gula pasir

250 gram ubi ungu

250 gram tepung ketan putih

Bahan Unti Kelapa:

100 ml air putih

150 gram gula pasir

1 lembar daun pandan

½ sendok teh garam

200 gram kelapa parut

Bahan Vla Santan:

600 ml santan kelapa

45 gram tepung beras

15 gram tepung maizena

½ sendok teh garam

2 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Putri Mandi Ubi Ungu:

1.Siapkan wajan untuk membuat unti kelapa, kemudian masukkan 100 ml air putih lalu tambahkan dengan 150 gram gula pasir.

2. Kemudian masukkan 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul lalu tambahkan dengan ½ sendok teh garam.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Pie Susu Khas Bali yang Renyah Tapi Juga Lembut

3. Terakhir masukkan 200 gram kelapa parut lalu aduk hingga tercampur rata, masak diatas api kecil kemudian angkat dan tiriskan.

4. Setelah itu siapkan panci untuk merebus, lalu tuangkan 280 ml santan kelapa lalu beri ¼ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa dan tambahkan 1 lembar daun pandan.

5. Setelah itu masukkan 1 sendok makan gula pasir lalu masak hingga santan mendidih dan angkat, sisihkan sementara.

6. Siapkan wadah lalu masukkan 250 gram ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan, kemudian masukkan 250 gram tepung ketan putih.

7. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit santan yang telah dimasak, lalu aduk hingga rata dan uleni sampai kalis.

8. Bentuk menjadi bulat lalu usi dengan unti kelapa, kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit sampai matang.

9. Untuk membuat vla, siapkan wajan lalu masukkan 600 ml santan kelapa, 45 gram tepung beras, 15 gram tepung maizena, ½ sendok teh garam, dan 2 lembar daun pandan.

Baca Juga: Yakin Thrifting Aman? Ini 7 Risiko dan Ancaman Memakai Pakaian Bekas Impor, Nomor 6 Bikin Merinding

10. Aduk semua hingga tercampur rata dan masak sampai vla santan mengental, lalu bungkus kue putri mandi dengan plastik.

11. Anda juga dapat meletakkan kue putri mandi dengan mangkuk.***