Network
BERITASUKOHARJO.com – Es teler merupakan salah satu minuman favorit di bulan Ramadhan. Pasalnya, es ini sangat cocok dijadikan sebagai takjil ketika berbuka puasa. Oleh karena itu, tidak heran jika banyak orang yang menjadikannya sebagai ide jualan takjil.
Ada banyak resep es teler yang bisa diikuti di internet. Namun, es teler yang satu ini beda karena lebih kekinian dan lebih nikmat.
Ditambah topping keju di atasnya, bikin resep es teler ini jadi semakin segar dan pasti diserbu di rumah. Kalau dijadikan ide jualan, sudah pasti pelanggan tidak pikir panjang untuk borong es teler kekinian ini.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep es teler kekinian yang cocok dijadikan ide jualan takjil Ramadhan:
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus sagu Mutiara
- 5 sdm gula
- 1 bungkus agar agar hijau
- 1 bks Nutrijel cincau
- 700 ml air
- 5 sdm gula
- 700 ml air
- 1 bungkus nutrijel kelapa muda
- 5 sdm gula
- 700 ml air
- Pewarna makanan (hijau dan merah) secukupnya
Bahan Kuah Santan:
- 200 gr gula
- 2 sachet santan
- 5 sdm krimer
- 300 ml susu
- 100 ml air hangat
Tambahan:
- 1 sdm selasih
- Melon
- Alpukat
- Es batu
- Susu kental manis
Baca Juga: Resep Ikan Rica Rica, Sajian Lezat untuk Menu Buka Puasa. Simak Cara Membuatnya!
Langkah Pembuatan:
1. Panaskan air hingga mendidih, tuangkan 1 bungkus sagu mutiara.
2. Tambahkan pewarna makanan secukupnya agar warnanya lebih cantik.
3. Lalu masak menggunakan metode 5 30 7, yaitu 5 menit direbus, 30 menit didiamkan, lalu direbus kembali selama 7 menit.
4. Jika sudah matang, cuci sagu mutiara agar tidak saling menempel. Sisihkan.
5. Siapkan 1 bungkus agar-agar hijau, 5 sdm gula, masukkan 700 ml air, dan tambahkan pewarna hijau.
6. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
7. Tuang ke dalam cetakan, lalu biarkan hingga agar-agar menjadi padat.
8. Siapkan 1 bungkus Nutrijell rasa cincau, 5 sdm gula pasir, dan 700 ml air, lalu masak hingga mendidih.
9. Lalu tuangkan ke dalam wadah, dan biarkan jelly menjadi padat dan dingin. Sisihkan.
10. Siapkan 1 bungkus Nutrijell rasa kelapa, tambahkan 5 sdm gula pasir, dan 700 ml air.
11. Masak juga sampai mendidih, jangan lupa sambil diaduk.
12. Tuangkan ke dalam wadah, lalu tunggu hingga jelly dingin. Sisihkan.
13. Siapkan 1 sdm biji selasih, lalu guyur dengan air panas.
14. Tunggu biji selasih hingga mekar, lalu sisihkan.
15. Selanjutnya, mari buat kuah santannya. Siapkan 200 gr gula pasir, 2 sachet santan instan, 5 sdm krimer bubuk, lalu larutkan oleh 100 ml air hangat.
16. Aduk-aduk hingga tidak ada krimer yang menggumpal.
17. Tambahkan 300 ml susu cair, lalu masak hingga kuah santan mendidih. Sisihkan.
18. Siapkan buah melon, lalu potong dadu.
Baca Juga: Rekomendasi Ide Menu Buka Puasa Paling Simpel. Resep Sayur Bening Sawi Putih Sosis dan Telur Puyuh
19. Ambil agar-agar dan Nutrijell yang sudah dibuat tadi, lalu potong dadu.
20. Siapkan cup gelas plastik ukuran tinggi 20 cm.
21. Masukkan 2 sdm potongan melon, 2 sdm Nutrijell rasa kelapa, 2 sdm agar-agar hijau, 2 sdm Nutrijell rasa cincau, 2 sdm sagu mutiara, es batu secukupnya, dan alpukat kerok secukupnya.
22. Tambahkan 2 centong kuah santan, 1 sdm susu kental manis, 1 sdm biji selasih, dan berikan parutan keju di atasnya.
23. Selesai! Es teler kekinian ini sudah jadi. Cocok banget untuk ide jualan takjil Ramadhan 2023.***
