Network
3 buah tahu putih
sejumput garam dan kaldu bubuk
½ sdt bawang putih bubuk
sejumput kunyit dan lada bubuk
1 butir telur
1 kg cumi
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 buah cabai rawit
4 buah cabai merah keriting
secukupnya minyak goreng
1 ½ sdt gula
½ sdt garam
⅓ sdt penyedap rasa
1 sdm asam jawa
Cara membuat:
1. Siapkan 3 buah tahu putih dan haluskan menggunakan garpu atau sendok. Lalu, tambahkan sejumput garam dan kaldu bubuk.
Aduk-aduk sebentar sampai tahu, garam dan kaldu bubuk tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, masukkan bahan lainnya, yaitu 1 butir telur, 1/2 sendok teh bawang putih bubuk.
3. Lalu, tambahkan juga sejumput kunyit dan lada bubuk pada tahu halus tersebut. Aduk-aduk adonan tahu sampai semua bumbu itu tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, siapkan cumi sebanyak 1 kg yang telah dipisahkan dengan kepalanya.
