Network
Berikut cara dan langkah-langkah membuat lupis ketan:
1. Langkah pertama, siapkan beras ketan sebanyak ½ kg yang sudah dicuci hingga bersih, lalu rendam di dalam air selama maksimal tiga jam.
2. Setelah itu, masukkan ½ sdt garam, lalu aduk-aduk beras ketan, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan beberapa lembar daun pisang dan juga tusukan kecil, lalu bentuk kerucut, masukkan beras ketan sebanyak 1 sdm.
4. Rekatkan daun pisang tersebut dengan tusukan tadi, lakukan hal yang sama sampai beras ketan habis, kemudian sisihkan.
5. Setelah itu, masukkan atau tata rapi lupis ketan yang sudah dibungkus tadi ke dalam rice cooker, tambahkan juga daun pandan supaya harum.
6. Tambahkan air dingin atau air panas, jika ingin lebih cepat pakai air panas saja, pastikan jika lupis ketan terendam air dengan baik.
7. Jangan lupa tutup rice cooker, lalu masak lupis ketan minimal dua jam hingga matang supaya teksturnya bagus.
8. Setelah selesai dimasak selama dua jam, lalu angkat dan tiriskan lupis ketan ke dalam sebuah wadah, biarkan hingga hangat.
