BERITASUKOHARJO.com – Ada berbagai jenis sambal yang bisa kamu jadikan sebagai pelengkap makan, diantaranya sambal matah, sambal ijo, sambal korek, dan sambal terasi.
Keempat sambal tersebut pastinya memiliki cita rasa yang lezat dan pedas pol. Untuk membuatnya juga sangat simpel.
Kamu bisa menjadikan keempat sambal ini sebagai pelengkap menu sahur atau buka puasa selama Ramadhan. Lalu, bagaimana resep sambal yang dimaksud?
Baca Juga: Ide Takjil Paling Banyak Diserbu Pembeli, Cappucino Cincau Sago, Mudah dan Praktis
Dilansir dari kanal YouTube tri pujis, BeritaSukoharjo.com telah menulis 4 resep sambal yang cocok jadi pelengkap menu sahur atau buka puasa selama Ramadhan, berikut resep lengkapnya.
SAMBAL MATAH
Bahan-Bahan:
50 gr bawang merah
1 buah bawang putih
1 batang sereh
3 lembar daun jeruk
5 buah cabai rawit merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
1 sdt gula
Perasan jeruk limo sesuai selera
Minyak secukupnya
Baca Juga: Cuma 1000an Bisa Untung Banyak! Begini Cara Buat Ide Jualan Ekonomis dengan Lemon Pie, Dijamin Laris
Cara Membuat:
1. Iris tipis bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya, Lalu, masukkan ke dalam wadah.
2. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula. Beri perasan jeruk limo.
3. Kemudian, panaskan sedikit minyak goreng, masukkan terasi, irisan sereh, dan bawang putih cincang. Tumis dengan api kecil sampai harum.
4. Kemudian, tuang ke dalam wadah berisi bahan sambal matah. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
SAMBAL IJO
Bahan-Bahan:
5 cabai hijau besar
50 gr cabai rawit hijau
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 tomat hijau
Garam
Gula
Penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air. Lalu, masukkan cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Rebus sampai semua bahan layu.
2. Kemudian, angkat dan tiriskan. Lalu, masukkan ke dalam gelas blender. Tambahkan minyak goreng. Lalu, blemder sampai halus.
3. Selanjutnya, masukkan ke dalam teflon. Tumis sesaat. lalu, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Tumis sampai tercampur rata.
Baca Juga: Olahan Kulit Pangsit dan Dada Ayam Seperti Ini Jadi Camilan yang Super Enak Buat Takjil Buka Puasa
SAMBAL KOREK
Bahan-Bahan:
5 buah cabai rawit merah
2 buah bawang merah
1 buah bawang putih
1/4 sdt garam
Minyak panas secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan ulekan, masukkan cabai rawit merah dan garam. Ulek sampai halus.
2. Kemudian, masukkan bawang merah. Ulek sampai halus. Lalu, masukkan bawang putih dan ulek kembali.
3. Selanjutnya, siram dengan minyak panas secukupnya. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
SAMBAL TERASI
Bahan-Bahan:
Bawang merah
Bawang putih
Cabai
Tomat
Terasi
Gula
Garam
Kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Potong kecil-kecil tomat, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan terasi. Lalu, masukkan tomat. Tumis sesaat.
3. Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sesaat.
4. Kemudian, masukkan cabai. Masak sampai layu.
5. Selanjutnya, masukkan ke dalam ulekan. Bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Lalu, ulek sampai halus.
Baca Juga: Isian Toples Lebaran 2023, Kue Kering Unik dan Enak, Tambahan 1 Bahan ini Bikin Semua Orang Tertarik
Itulah 4 resep sambal yang bisa kamu coba untuk pelengkap menu sahur atau buka puasa Ramadhan. Selamat mencoba.***