7 Ide Tumisan Lauk Buka Puasa, Lengkap Resep dan Cara Pembuatannya, Simpel, Sederhana tapi Nikmat

BERITASUKOHARJO.com - Puasa di bulan Ramadhan 2023 ini sudah masuk. Saatnya siapkan stok resep agar buka puasa bersama keluarga lebih nikmat.

Berikut BeritaSukoharjo.com merekomendasikan 7 ide tumisan buat lauk buka puasa yang simpel, sederhana tapi nikmat.

7 ide tumisan buat lauk buka puasa ini lengkap dengan resep dan cara pembuatannya. Jadi buat ibu rumah tangga bisa ikuti setiap langkah pembuatannya agar mendapatkan cita rasanya sangat nikmat.

Baca Juga: Resep Asem-asem Daging yang Cocok Sebagai Hidangan Buka Puasa Bersama Keluarga Nanti

Ya, saat berpuasa pasti ingin makan dengan lauk enak dan sederhana tapi bisa menggugah selera. 7 ide tumisan ini cocok untuk dicoba, karena bahannya ekonomis, harganya ramah di kantong. Untuk rasanya dijamin bikin ketagihan satu keluarga.

Berikut BeritaSukoharjo.com merangkum resep dan cara pembuatan 7 ide tumisan buat lauk buka puasa, dari akun YouTube tri pujis.

1. Capcay Sederhana

7 Ide Tumisan Lauk Buka Puasa, Lengkap Resep dan Cara Pembuatannya, Simpel, Sederhana tapi Nikmat

Bahan-Bahan:

5 bakso sapi

1 bonggol kecil sawi

½ bonggol kembang kol

1 buah wortel

2 jagung muda

3 siung bawang putih

1 sdt gula

¼ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

¼ sdt lada bubuk

Air secukupnya untuk tumisan

Baca Juga: Mewah Tapi Murah! Begini Bentuk Cake Ala Restoran Ternama, Cocok Buat Ide Jualan atau Cemilan Buka Puasa

Cara Membuat:

1. Potong 1 bonggol kecil sawi, ½ bonggol kembang kol, 1 buah wortel, 2 buah putren jagung muda, cuci bersih lalu sisihkan. Potong 5 buah bakso lalu sisihkan.

2. Geprek dan cincang kasar 3 buah bawang putih. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bakso dan tumis sebentar. Kemudian tambahkan air secukupnya, masukkan wortel dan tumis sampai layu.

3. Selanjutnya tambahkan 1 sdt gula, ¼ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, sawi, kembang kol, putren jagung muda. Tumis sampai matang lalu sajikan di atas piring.

Baca Juga: 1 Resep Jadi 30 Kue Bolu Cantik, Lembut, Favorit Semua Orang, Ekonomis Bahannya, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil

2. Tumis Kikil Pedas

7 Ide Tumisan Lauk Buka Puasa, Lengkap Resep dan Cara Pembuatannya, Simpel, Sederhana tapi Nikmat

Bahan-Bahan:

250 gr kikil sapi

1 ruas jahe

1 batang serai

2 lembar daun salam

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

½ siung bawang Bombay

10 cabe hijau besar

7 cabe rawit

5 cabe merah keriting

1 ½ sdt gula

½ sdt garam

½ sdt penyedap rasa

Baca Juga: Resep Kekian Ayam Udang, Menu Buka Puasa yang Mengenyangkan, Bisa Sekalian Jadi Stok Frozen Food untuk Sahur

Cara Membuat:

1. Rebus 250 gr kikil sapi yang sudah dicuci bersih dengan 1 ruas jahe digeprek, 1 batang serai, 2 lembar daun salam. Angkat dan diamkan sampai dingin lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

2. Iris 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, ½ siung bawang Bombay, 10 cabe hijau besar. Sisihkan.

3. Ulek kasar 7 cabe rawit dan 5 cabe merah keriting. Sisihkan.

4. Tumis sampai wangi bahan nomor 2 selain cabe hijau besar. Kemudian baru masukkan cabe hijau besar dan tumis sampai layu.

5. Selanjutnya masukkan bahan nomor 3, aduk dan tambahkan 1 ½ sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, kikil. Aduk lagi sampai tercampur rata dan masak sebentar saja. Kemudian sajikan di atas piring.

Baca Juga: Cuma Butuh 5 Tahu! Resep Menu Buka Puasa Sederhana dan Gampang Dibuat, Cocok untuk Anak Kos

3. Tumis Ati Ampela

7 Ide Tumisan Lauk Buka Puasa, Lengkap Resep dan Cara Pembuatannya, Simpel, Sederhana tapi Nikmat

Bahan-Bahan:

500 gr ati ampela

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

2 lembar daun salam

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

5 cabai merah keriting

5 cabai rawit

2 kemiri

1 sdt garam

Baca Juga: Cuma Butuh 5 Tahu! Resep Menu Buka Puasa Sederhana dan Gampang Dibuat, Cocok untuk Anak Kos

Pelengkap:

1 ruas lengkuas

10 cabe hijau besar

1 buah tomat hijau

¼ sdt penyedap rasa

½ sdt ketumbar bubuk

¼ sdt lada bubuk

2 sdm kecap manis

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian: Inilah Dessert Box Strawberry Cheese Pilihan Pas untuk Buka Puasa Kaum Milenial

Cara Membuat:

1. Rebus dengan air mendidih 500 gr ati ampela, 1 ruas lengkuas, 1 ruas jahe, 2 lembar daun salam. Kemudian tiriskan dan tunggu sampai dingin. Setelah itu potong sesuai selera lalu goreng sampai setengah kering.

2. Potong 10 cabe hijau besar yang sudah dibuang bijinya dan 1 buah tomat hijau. Sisihkan.

3. Blender atau ulek halus 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 5 cabai merah keriting, 5 cabai rawit, 2 kemiri, 1 sdt garam. Sisihkan.

4. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan 1 ruas lengkuas, hati ampela. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian tuang air secukupnya saja, tambahkan ¼ sdt penyedap rasa, ½ sdt ketumbar bubuk, ¼ sdt lada bubuk, 2 sdm kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.

5. Selanjutnya tambahkan potongan cabe hijau besar dan tomat. Aduk sebentar lalu sajikan di atas piring.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian: Inilah Dessert Box Strawberry Cheese Pilihan Pas untuk Buka Puasa Kaum Milenial

4. Tumis Jamur Spesial

7 Ide Tumisan Lauk Buka Puasa, Lengkap Resep dan Cara Pembuatannya, Simpel, Sederhana tapi Nikmat

Bahan-Bahan:

75 gr jamur tiram

1 buah wortel

1 batang daun bawang ambil bagian putihnya

4 cabe hijau besar

3 siung bawang putih

2 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

50 ml air

¼ sdt lada bubuk

½ sdt kaldu jamur

Baca Juga: Ampuh! Ini 7 Cara Menghilangkan Bau Mulut saat Puasa di Bulan Ramadhan dengan Mudah

Cara Membuat:

1. Suwir 75 gr jamur tiram, cuci bersih lalu sisihkan.

2. Potong korek api 1 buah wortel, iris cincang 1 batang daun bawang ambil bagian putihnya saja, potong serong 4 cabai hijau besar yang sudah dibuang bijinya, dan cincang kasar 3 siung bawang putih. Sisihkan.

3. Masukkan ke wadah 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, 50 ml air, ¼ sdt lada bubuk, ½ sdt kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

4. Tumis bawang putih sampai harum dan layu. kemudian masukkan daun bawang, dan wortel lalu tumis sampai layu. Selanjutnya masukkan jamur kuping, cabe hijau besar, aduk dan masak sampai layu.

5. Setelah layu masukkan bahan nomor 3, aduk dan masak sampai matang. Kemudian sajikan di atas piring.

Baca Juga: Sajian Manis Tanpa Mahal Buat Takjil Buka Puasa atau Ide Jualan, Berikut Resep Puding Pink Lembut

5. Resep Tumis Terong & Tempe

7 Ide Tumisan Lauk Buka Puasa, Lengkap Resep dan Cara Pembuatannya, Simpel, Sederhana tapi Nikmat

Bahan-Bahan:

1 papan tempe

300 gr terong

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 cabe merah keriting

4 cabe hijau besar

1 sdt gula

½ sdt garam

¼ sdt penyedap rasa

Baca Juga: Takjil Buka Puasa Kolak Pisang yang Wajib Dicoba, Resep Ini Sangat Mudah dan Sederhana, Hasilnya Gurih Banget!

Cara Membuat:

1. Potong sesuai selera 1 papan tempe dan 300 gr terong. Goreng sampai matang lalu angkat, tiriskan dan sisihkan.

2. Potong 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 cabai merah keriting, 4 cabe hijau besar. Tumis sampai harum lalu masukkan tempe dan terong. Tambahkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa. Aduk sebentar lalu sajikan di atas piring.

6. Tumis Daging Sapi & Brokoli

7 Ide Tumisan Lauk Buka Puasa, Lengkap Resep dan Cara Pembuatannya, Simpel, Sederhana tapi Nikmat

Bahan-Bahan:

250 gr daging sapi

2 sdm tepung maizena

250 gr brokoli

1 siung bawang Bombay

5 cabai rawit

2 sdm saus tiram

½ sdt garam

¼ sdt kaldu bubuk

1 sdm minyak wijen

Larutan maizena (1 sdt maizena+50ml air)

Baca Juga: Menu Buka Puasa dan Sahur, Lezat dan Segar Kuahnya, Bikin Keluarga Habiskan Nasi Sebakul, Simak Resep Ini!

Cara Membuat:

1. Rebus sampai layu 250 gr brokoli. Kemudian tiriskan dan sisihkan.

2. Potong 250 gr daging sapi sesuai selera, cuci bersih, lalu aduk dengan 2 sdm tepung maizena. Sisihkan.

3. Iris 1 siung bawang Bombay dan 5 cabe rawit. Sisihkan.

4. Tumis daging dengan minyak sedikit saja sampai agak matang. Kemudian tumis bawang bombay dan cabe rawit sampai layu.

5 Selanjutnya masukkan daging dan tumis lagi sampai dagingnya empuk. Tambahkan 2 sdm saus tiram, ½ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk, 1 sdm minyak wijen, larutan maizena (1 sdt maizena+50ml air). Aduk dan masak sampai matang. Kemudian sajikan di atas piring.

Baca Juga: Anak Muda Wajib Tahu! 5 Spot Ngabuburit Asik di Kota Solo, Jangan Lupa Ajak Teman, Keluarga, dan Sahabat

7. Tumis Labu Siam & Ayam

7 Ide Tumisan Lauk Buka Puasa, Lengkap Resep dan Cara Pembuatannya, Simpel, Sederhana tapi Nikmat

Bahan-Bahan:

1 buah labu siam

300 gr ayam fillet

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 cabe rawit

4 cabe hijau besar

2 sdt gula

½ sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt lada bubuk

Air secukupnya

Baca Juga: Jadwal Imsakiyah, Buka Puasa, dan Sholat Kota Bandung Selama Ramadhan 2023

Cara Membuat:

1. Potong seperti korek api 1 buah labu siam lalu cuci bersih dan sisihkan.

2. Potong kecil-kecil 300 gr ayam fillet. Sisihkan.

3. Iris 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 cabe rawit, 4 cabe hijau besar. Kemudian tumis sampai layu dan harum lalu tambahkan ayam. Aduk dan masak sampai ayamnya agak empuk.

4. Selanjutnya tambahkan labu siam, tuang air secukupnya. Aduk dan masak sampai matang. Tambahkan 2 sdt gula, ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk. Aduk sebentar dan sajikan di atas piring.***