Ide Jualan Takjil Laris Manis 2023, Cemilan Garing di Bagian Luar dan Lumer di Bagian Dalam

BERITASUKOHARJO.com – Ramadhan 2023 merupakan salah satu momen yang tepat untuk menjajal ranah bisnis dengan cara berjualan takjil salah satunya.

Maka dari itu, agar jualan laris manis diperlukan ide jualan takjil yang berbeda dari yang lainnya. Selain itu, takjil yang dihidangkan juga harus memiliki rasa yang bikin nagih agar semakin banyak orang suka.

Salah satu cemilan yang direkomendasikan agar usaha laris manis adalah makanan dengan tekstur yang garing pada bagian luarnya tapi lumer pada bagian dalam.

Jika kamu tertarik, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kroket dengan tekstur yang garing pada bagian luarnya tapi lumer pada bagian dalam dari kanal YouTube Devina Hermawan. Berikut resep takjil laris manis 2023.

Baca Juga: Ide Usaha Takjil Ramadhan 2023: Resep Cemilan Tradisional yang Sering Dicari dan Digemari

Bahan-Bahan

Bahan kaldu ayam:

500 gr daging ayam

2 siung bawang putih

1 buah bawang bombay

3 batang seledri

2 lembar bay leaf jika ada

1 liter air

Baca Juga: Kreasi Sup Jagung Kekinian ala Restoran, Menu Lezat dan Bergizi yang Cocok jadi Ide Bisnis 2023

Bahan adonan:

65 gr tepung terigu protein sedang

80 gr Butter

½ sdt bubuk pala

1 sdm mustard

400 ml air kaldu ayam

150 ml susu full cream  

2 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdt gula pasir

¼ sdt merica

½ sdt garam

1 sdt daun timi jika suka dan ada

Ayam suwir

Baca Juga: Catat! Berikut Jadwal Imsak dan Buka Puasa Hari Kedua Ramadhan 1444 H Wilayah Karesidenan Kediri

Topping:

100 gr jamur

5 slices cheddar cheese

Bahan pelapis 1:

Tepung terigu protein sedang

Bahan pelapis 2:

2 butir telur

200 gr tepung terigu protein sedang

170 ml air

Bahan pelapis 3:

Tepung roti

Baca Juga: Enak Banget, Nih! Ide Cemilan Pangsit Goreng yang Renyah, Cocok Jadi Ide Jualan atau Teman Nonton Bola

Cara Membuat

1. Langkah pertama dalam membuat kroket adalah memasak ayam. Masak air dahulu hingga mendidih. Lalu, masukkan ayam dan tambahkan bawang bombay, bawang putih, bay leaf jika ada, dan daun seledri. Masak hingga ayam dan bumbu mendidih.

2. Kecilkan api jika ayam yang direbus sudah mendidih. Kemudian, masak selama 45-60 menit. Tambahkan air jika air yang digunakan untuk merebus ayam menyusut karena air tersebut akan digunakan untuk kaldu kroket.

3. Selanjutnya, saring kaldu ayam lalu suwir-suwir ayam yang sudah dimasak menggunakan garpu. Lalu, sisihkan.

Baca Juga: 5 Tips Membangunkan Anak Sahur di Bulan Ramadhan, Tanpa Drama si Kecil Semangat Puasa

4. Panaskan mentega di wajan. Kemudian, masukkan tepung terigu dan masak tepung terigu di api sedang cenderung kecil hingga merata dan wangi.

5. Setelah itu, masukkan merica dan pala bubuk. Kemudian, aduk hingga rata. Lalu, masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk.

6. Selanjutnya, masukkan susu full cream. Aduk kembali hingga rata.  Setelah itu, masukkan ayam suwir, daun thyme jika ada, mustard jika suka, dan gula pasir.

7. Jangan lupa tambahkan kaldu ayam bubuk atau penyedap dan garam. Kemudian, aduk lagi hingga rata.

Baca Juga: Amalan Awal Bulan Ramadhan Ini Dianjurkan oleh Allah SWT: Sholat Sunnah Mutlaq dan Membaca Surat Al Fath

8. Setelah matang, bagi dua adonan kroket lalu masukkan slices cheddar cheese yang sudah dipotong kotak-kotak kedalam salah satu adonan dan aduk rata adonan tersebut.

9. Selanjutnya, masukkan jamur yang sudah ditumis sebelumnya ke dalam adonan kroket yang kedua. Lalu aduk hingga rata.

10. Tutup kedua adonan dengan cling wrap. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas kira-kira minimal sekitar 3 jam.

11. Selanjutnya, siapkan tepung basah untuk membungkus kroket dengan cara campurkan tepung terigu, telur, dan air ke dalam mangkuk. Setelah itu, aduk rata.

Baca Juga: 8 Hal yang Membatalkan Puasa Ramadhan, Umat Muslim Wajib Tahu

12. Bentuk adonan kroket dengan menggunakan skup ice cream atau alat lainnya. Selanjutnya, lapisi adonan dengan tepung terigu kering. Bentuk memanjang untuk kroket ayam jamur

13. Kemudian, masukkan adonan kroket ke dalam tepung basah selanjutnya ke dalam tepung roti yang sudah disiapkan. Lalu, rapikan adonan kroket yang sudah siap digoreng.

14. Panaskan minyak lalu goreng kroket di api sedang besar hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Kemudian, tiriskan kroket yang sudah digoreng.

Baca Juga: Astagfirullah! Ini 7 Tanda Hati Sudah Mati, Nomor 2 Paling Banyak Dialami tanpa Disadari

15. sajikan kroket bersama saus sesuai selera.***