Network
BERITASUKOHARJO.com - Mulai hari ini seluruh umat muslim di Indonesia sudah menjalankan ibadah puasa, dan apakah Anda telah memiliki menu berbuka puasa di hari pertama?
Jika belum, cobalah buat biji salak ubi ungu yang manis dan kental sebagai menu berbuka puasa Anda di hari pertama ini.
Cara membuat biji salak ubi ungu pun cukup sederhana loh, dijamin Anda tidak akan repot terlalu lama masak menu berbuka puasa di dapur.
Selain itu, bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat biji salak ubi ungu pun simpel dan pastinya murah meriah.
Tertarik membuat biji salak ubi ungu sebagai menu berbuka puasa di hari pertama? jika iya, simaklah resepnya dibawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan Membuat Biji Salak Ubi Ungu:
200 gram ubi ungu
1 sendok makan gula pasir
120 gram tepung tapioka
Sejumput garam
50 sampai 70 ml air
Bahan Membuat Kuah:
600 ml air putih
200 gram gula pasir
Sejumput garam
½ sendok teh vanili bubuk
1 lembar daun pandan
3 sendok makan maizena + 50 ml air putih
400 ml santan
1 sendok makan tepung beras
Cara Membuat Biji Salak Ubi Ungu:
1.Siapkan 200 gram ubi ungu kemudian kupas dari kulitnya lalu potong menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih.
- Setelah bersih, masukkan ubi ungu ke dalam panci pengukus lalu masak hingga empuk selama kurang lebih 10 menit.
- Jika sudah empuk dan matang, keluarkanlah ubi ungu kemudian masukkan ke dalam wadah lalu haluskan hingga lembut.
Baca Juga: Bosan dengan Ayam Goreng? Yuk, Buat Menu Spesial Ini agar Sahurmu Lebih Bersemangat
- Setelah ubi ungu halus, masukkan 1 sendok makan gula pasir lalu tambahkan 120 gram tepung tapioka.
- Untuk menyeimbangkan rasa, masukkan sejumput garam lalu tuangkan 50 sampai 70 ml air dan aduk hingga tercampur rata.
- Lanjut uleni adonan biji salak ubi ungu hingga kalis lalu bentuk menjadi bola-bola dengan ukuran sesuai selera.
- Kemudian siapkan panci untuk memasak lalu tuangkan 600 ml air putih dan tambahkan 200 gram gula pasir.
- Masukkan juga sejumput garam, ½ sendok teh vanili bubuk, dan 1 lembar daun pandan yang sudah diikat.
- Masak air sampai gulanya larut kemudian masukkan adonan biji salak ubi ungu yang telah dibentuk.
Baca Juga: Cemilan Setelah Buka Puasa, Enaknya Bikin yang Seger, Puding Kacang Hijau Gula Merah
- Kemudian masukkan 3 sendok makan maizena yang sudah dilarutkan dengan 50 ml air putih, aduk hingga tercampur rata dan sisihkan sementara.
- Siapkan panci untuk membuat kuah, masukkan 400 ml santan lalu tambahkan 1 sendok makan tepung beras dan sejumput garam, masak hingga mendidih.
- Tuangkan biji salak ubi ungu ke dalam mangkuk lalu guyuri dengan kuah santan, dan sajian manis ini siap disajikan sebagai menu berbuka puasa di hari pertama.***
