Network
Apabila bumbu sudah halus, pindahkan ke dalam wajan.
5. Kemudian, masukkan 3 lembar daun jeruk ke dalam bumbu halus tersebut dan tumis bumbunya sampai harum dan tanak, ya.
6. Setelah bumbu bakso otak-otak mercon itu matang, masukkan bakso, otak-otak dan chikuwa yang telah dipotong-potong tadi, ya.
Aduk-aduk sebentar sampai bakso, otak-otak dan chikuwa tercampur rata dengan bumbunya.
7. Selanjutnya, masukkan 200 ml air dan aduk-aduk lagi hingga bakso, otak-otak dan chikuwa tercampur rata.
8. Kemudian, masukkan 1 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan saus sambal dan 1 sendok makan gula pasir.
Baca Juga: Link Jadwal Imsak Ramadhan 2023 Seluruh Indonesia dari Kemenag Lengkap dengan Jadwal Salat Juga
9. Lalu, tambahkan 1/2 sendok makan kaldu bubuk dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan kuahnya menyusut.
Apabila kuahnya sudah menyusut dan meresap ke dalam bakso, otak-otak dan chikuwa, angkat dan siap untuk dikemas.
