Network
BERITASUKOHARJO.com – Sup menjadi menu yang nikmat jika dimakan saat sahur ataupun berbuka puasa di bulan Ramadhan 2023 karena terdapat kuah yang segar dan gurih di dalamnya.
Maka dari itu, membuat sup saat Ramadhan 2023 sebagai menu saat sahur ataupun berbuka puasa menjadi salah satu menu andalan.
Bukan hanya rasanya yang enak, tapi sup juga merupakan menu yang tergolong mudah proses pembuatannya.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah 1 Ramadhan 1444 H Wilayah Karesidenan Kediri, Cek di Sini!
Resep kreasi sup kali ini akan berbeda dari biasanya karena tidak hanya nikmat dan enak, tapi sup kali ini merupakan menu bergizi yang akan menambah energi saat berpuasa.
BeritaSukoharjo.com telah memrangkum resep kreasi sup dengan ikan yang berbeda dari biasanya 2023 dari kanal YouTube Devina Hermawan. Berikut resep kreasi sup sebagai menu bergizi saat sahur di bulan Ramadhan:
Bahan-Bahan Sup:
700gr ikan nila/gurami
2 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 iris jah
2 buah tomat merah
9 buah cabai rawit merah
2 batang daun bawang
2 batang seledri
40 gr kemangi
Jeruk nipis
1 liter air
½ buah bawang bombay, iris
¼ sdt merica
¾ sdt penyedap
½ sdm garam
1 sdm gula
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Bikin Aneka Es Buah, Dijamin Segar Bugar Setelah Mencoba Resepnya, Jadikan Ide Takjil Ramadhan
Cara Membuat:
1. Siapkan dulu ikan yang ingin dijadikan sup agar tidak berbau amis dan berlendir. Gunakan garam untuk menggosok ikan. Setelah itu, diamkan selama kira-kira 2 menit. Lalu, bilas dengan air untuk membersihkan garam sekaligus menghilangkan lendir pada ikan.
2. Selanjutnya, potong ikan yang telah dicuci menjadi beberapa bagian sesuai selera.
3. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bumbu. Iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay yang sudah dicuci. Setelah itu, geprek jahe dan potong tomat yang ingin digunakan untuk sup.
4. Setelah itu, potong daun bawang dan daun seledri dengan potongan yang sedikit agak panjang. Kemudian, panaskan sedikit minyak dalam wajan penggorengan, lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis kedua bumbu tersebut hingga wangi.
5. Selanjutnya,masukkan bawang Bombay dan jahe. Setelah itu, tumis sebentar bumbu-bumbu tersebut. Kemudian, tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri ke dalam wajan berisi bumbu lainnya yang sedang ditumis. Lalu, masak hingga air bercampur bumbu mendidih.
6. Langkah selanjutnya, masukkan ikan, tambahkan cabai rawit jika suka pedas, masukkan garam, gula, merica, dan jangan lupa tambahkan penyedap. Kemudian, masak sebentar. Setelah itu, tambahkan kemangi ke dalam sup. Lalu, matikan api jika rasa sup sudah sesuai selera.
7. Sup ikan kemangi siap dimakan bersama keluarga.***
