Ajak Anak-anak Bikin Cemilan Otak-otak Tanpa Ikan dengan Resep Ini! Cocok untuk Mengisi Waktu di Bulan Puasa

BERITASUKOHARJO.com – Biasanya jika membuat otak-otak pasti bahan utamanya adalah ikan, tetapi bagaimana jika kamu membuat otak-otak tanpa ikan? Apakah rasanya akan enak atau sebaliknya?

Kamu bisa coba resep otak-otak tanpa ikan dari artikel ini, tentunya resep ini akan lebih ekonomis, untuk bahan pelengkapnya pun tidak banyak.

Jangan lupa ajak anak-anak untuk mengisi waktu bulan puasa ketika membuat cemilan otak-otak tanpa ikan ini, pasti mereka akan menyukainya.

Untuk cemilan otak-otak ini bisa disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai cocolannya, dijamin rasanya enak.

Langsung saja, simak dan catat resep cemilan otak-otak tanpa ikan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi.

Baca Juga: 30 Ucapan Sambut Ramadhan 2023 yang Bisa Anda Bagikan di Media Sosial, Lengkapi Bulan Puasa

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

200 gram tepung tapioka

100 gram tepung terigu

200 ml air

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt lada bubuk

2 butir telur

1 batang daun bawang

4 siung bawang putih

3 gram ebi

Baca Juga: Inovasi Ide Jualan Takjil 2000an, Resep Lemper Ayam Digoreng Garing, Wow Rasanya Gurih Bikin Nagih Terus

Berikut cara dan langkah-langkah membuat otak-otak tanpa ikan:

1. Pertama, siapkan daun bawang 1 batang, lalu potong-potong tipis, kemudian pindahkan ke dalam wadah terlebih dahulu.

2. Setelah itu, ambil panci, lalu tuangkan 200 ml air, masukkan juga 4 siung bawang putih halus, 1 sdt lada bubuk, dan 1 sdt kaldu bubuk, aduk-aduk sampai tercampur rata.

3. Setelah tercampur rata, lalu masak sampai mendidih dan matang, lalu tambahkan tepung terigu sebanyak 100 gram, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan padat.

4. Setelah sudah menjadi adonan yang padat, lalu angkat dan pindahkan adonan otak-otak ke dalam sebuah wadah, biarkan hingga dingin.

5. Ambil mangkuk, lalu masukkan 2 butir telur dan 3 gram ebi, lalu kocok lepas sampai tercampur dengan rata.

6. Setelah itu, tuangkan telur ke dalam adonan otak-otak yang sudah didinginkan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Tips dan Rahasia Manisan Kolang-Kaling yang Manis Legit, Tidak Bau dan Tidak Berlendir, Simak Resep Lengkapnya

7. Masukkan potongan daun bawang, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dengan adonan otak-otak.

8. Tambahkan tepung tapioka sebanyak 200 gram secara bertahap, lalu aduk-aduk kembali sampai benar-benar tercampur rata.

9. Setelah itu, uleni adonan otak-otak tersebut hingga kalis dan bisa dibentuk, kemudian ambil adonan dan bentuk lonjong.

10. Lakukan proses membentuk adonan otak-otak ini sampai habis dan selesai, kemudian sisihkan sementara.

11. Siapkan panci dan air secukupnya, lalu tambahkan minyak goreng beberapa tetes saja, lalu masak hingga mendidih.

12. Setelah airnya mendidih, masukkan semua adonan otak-otak yang sudah dibentuk tadi, lalu rebus hingga matang.

Baca Juga: Ide Bisnis Katering Murah untuk Buka Puasa dan Sahur, Jual 10 Ribuan Sudah Untung Gede, Dijamin Selalu Ludes

13. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan otak-otak, sambil meniriskan, kamu bisa siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya.

14. Goreng otak-otak sampai matang dan kecoklatan, lakukan sampai selesai, lalu angkat dan tiriskan.

15. Sajikan otak-otak tanpa ikan di atas piring.

Itulah resep otak-otak tanpa ikan yang mudah dan rasanya enak, kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal.

Selamat mencoba. ***