Network
BERITASUKOHARJO.com - Telur adalah salah satu bahan masakan yang praktis dan mudah diolah jadi menu lauk. Bulan puasa sebentar lagi, saatnya simpan tujuh resep olahan telur masakan sehari-hari ini.
Meskipun cuma telur yang diolah, tapi rasanya sangat nikmat apalagi dimakan dengan nasi hangat. Untuk itu, tujuh resep olahan telur sebagai masakan sehari-hari ini bisa kamu ikuti di artikel ini.
Tujuh resep olahan telur masakan sehari-hari ini cocok untuk menu buka puasa dan sahur. Ketika perut sangat lapar kemudian disuguhkan dengan masakan telur, pasti tidak mau menolaknya. Apalagi dimakan saat sahur, tentu sangat bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan membuat perut lebih kenyang.
Jenis olahan telur jadi lauk paling mudah, murah meriah dan enak dari semua menu lauk pauk yang pernah kamu coba. Untuk itu, kamu perlu simak tujuh resep olahan telur ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Ide Takjil Buka Puasa, Dengan Buko Salad Kelapa yang Manis dan Creamy
1. Telur Bumbu Spesial
Bahan-Bahan:
7 butir telur
6 sdm tepung terigu
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt garam
½ sdt lada bubuk
Air secukupnya
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ siung bawang bombay
5 buah cabe keriting merah
1 buah tomat
1 batang daun bawang
200 ml air
1 sdt gula
½ sdt kaldu bubuk
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Bulan Ramadhan, Begini Cara Membuat Puding Brownies Roti Tawar Manis dan Creamy
Cara Membuat:
1. Rebus 7 butir telur sampai matang lalu angkat dan dinginkan. Kemudian kupas, potong menjadi 3 bagian lalu sisihkan.
2. Larutkan 6 sdm tepung terigu ¼ sdt lada bubuk, ¼ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, air secukupnya sampai adonan tepung bisa dipakai untuk adonan kulit telurnya.
3. Kemudian celupkan telur satu persatu dan goreng sampai berubah kuning kecoklatan. Setelah itu angkat, tiriskan dan sisihkan.
Baca Juga: Belum Banyak yang Buat, Begini Cara Olah Ubi Jalar Jadi Donat Manis dan Empuk
4. Iris 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, ½ siung bawang bombay, 5 buah cabe keriting merah, 1 buah tomat, 1 batang daun bawang.
5. Kemudian tumis sampai wangi lalu tambahkan 200 ml air, 1 sdt gula, ½ sdt kaldu bubuk, 2 sdm saus sambal, 1 sdm saus tomat, 2 sdm kecap manis. Aduk dan masak sampai mendidih dan mengental. Selanjutnya masukkan telur, aduk sebentar lalu sajikan di atas piring.
Baca Juga: Ide Menu Sahur Pertama, Cara Membuat Tumis Tempe Saus Tiram Paling Simpel
2. Telur Kecap
Bahan:
500 gr telur
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cabe hijau besar
5 cabe merah keriting
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
Baca Juga: Cara Membuat Es Sarang Burung Super Seger Untuk Ide Jualan Takjil
Cara Membuat:
1. Rebus 500 gr telur sampai matang lalu dinginkan, kupas, dan sayat-sayat telur di kedua sisinya. Sisihkan.
2. Iris 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 cabe hijau besar, 5 cabe merah keriting. Kemudian tumis sampai wangi dan layu lalu tambahkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk. Aduk dan masak sampai mendidih.
3. Kemudian masukkan telur, aduk dan masak sebentar. Kemudian sajikan di atas piring.
3. Telur Ceplok Pedas Manis
Bahan:
5 butir telur
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
½ siung bawang bombay
5 buah cabe rawit
3 buah cabe hijau besar
3 buah cabe keriting merah
2 sdm teri medan
200 ml air
1 sdm saus cabai
1 sdm saus tiram
¼ sdt kaldu bubuk
½ sdt gula
Cara Membuat:
1. Goreng 5 butir telur mata sapi. Sisihkan.
2. Iris 4 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, ½ siung bawang bombay, 5 buah cabe rawit, 3 buah cabe hijau besar, 3 buah cabe keriting merah lalu tumis sampai wangi. Tambahkan 2 sdm tri medan. Aduk lagi dan masak sebentar.
3. Kemudian tambahkan 200 ml air, 1 sdm saus cabe, 1 sdm saus tiram, ¼ sdt kaldu bubuk, ½ sdt gula. Aduk dan masak sampai mendidih. Kemudian masukkan telur mata sapi. Masak sebentar dan sajikan di atas piring.
4. Telur Mercon
Bahan:
5 butir telur
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
8 buah cabe keriting merah
7 buah cabe rawit
300 ml air
1,5 sdt gula
⅓ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
Cara Membuat:
1. Buat 5 butir telur mata sapi lalu sisihkan.
2. Blender atau ulek halus 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 8 buah cabe keriting merah, 7 buah cabe rawit. Kemudian tumis lalu tambahkan 300 ml air, 1,5 sdt gula, ⅓ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk. Aduk dan masak sampai mendidih.
3. Kemudian masukkan telur mata sapi. Masak sebentar dan sajikan di atas piring.
Baca Juga: Simpan Resep Ini Buat Persiapan Buka Puasa, Begini Cara Bikin Cemilan Manis dengan Lumeran Coklat
5. Telur dan Tahu
Bahan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
8 buah cabe merah keriting
½ sdt garam
⅓ sdt penyedap rasa
2 kotak tahu
4 butir telur
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2023: Cemilan Enak dan Mengenyangkan yang Disukai anak-anak
Cara Membuat:
1. Goreng sampai layu 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabe merah besar, 8 buah cabe merah keriting. Kemudian angkat dan tiriskan. Kemudian ulek kasar dengan ditambahkan ½ sdt garam, ⅓ sdt penyedap rasa. Sisihkan.
2. Halus kasar 2 buah kotak tahu lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk sampai rata dan tambahkan 4 butir telur lalu aduk sampai rata lagi.
3. Selanjutnya goreng seperti telur dadar sampai matang lalu sajikan di atas piring.
6. Telur Teri Pete
Bahan:
7 butir telur
50 gr ikan teri
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
5 buah cabai hijau besar
1 buah tomat
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
500 ml santan
1 sdt gula
⅔ kaldu bubuk
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
2 sdm kecap manis
Cara Membuat:
1. Rebus sampai matang 7 butir telur. Kemudian dinginkan, kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Iris 4 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 7 buah cabai rawit, 5 buah cabe hijau besar, 1 buah tomat, 1 ruas lengkuas. Tumis sampai wangi dan layu lalu masukkan 50 gr ikan teri. Aduk sebentar.
3. Selanjutnya tambahkan 500 ml santan, 2 lembar daun salam, 1 sdt gula, ⅔ kaldu bubuk, ½ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk, 2 sdm kecap manis. Aduk dan masak ikan terinya matang dan mendidih. Kemudian masukkan telur, aduk dan masak sebentar lalu sajikan di atas piring.
Baca Juga: Daftar List Menu Makanan Pilihan Buat Buka Puasa Selama 1 Bulan Mendatang, Berikut Lengkapnya
7. Telur Dadar Bumbu Kecap
Bahan:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
½ siung bawang bombay
5 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
2 batang daun bawang
5 butir telur
300 ml air
1 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
Cara Membuat:
1. Iris 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, ½ siung bawang bombay, 5 buah cabe merah keriting, 5 buah cabe rawit, 2 batang daun bawang. Sisihkan.
2. Goreng 5 butir telur mata sapi. Sisihkan.
3. Tumis semua bumbu nomor 1 sampai wangi dan layu. Kemudian tambahkan 300 ml air, 1 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 3 sdm kecap manis. Aduk dan masak sampai mendidih. Selanjutnya masukkan telur, aduk sebentar dan sajikan di atas piring.
Demikianlah tujuh resep olahan telur yang simpel, sederhana tapi rasanya sangat enak dimakan dengan nasi hangat saat buka puasa dan sahur. Semoga bermanfaat.***
