Network
BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, kentang banyak disukai orang karena dapat diolah menjadi berbagai menu, salah satunya kentang mustofa.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara mudah membuat kentang mustofa yang cocok dijadikan sebagai stok lauk sahur maupun menu buka puasa.
Adapun cara membuat kentang mustofa ini praktis, tapi rasanya dijamin sangat nikmat. Kira-kira apa rahasianya?
Penasaran? Yuk, simak resep rahasia lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube mbok midut.
Bahan-Bahan:
1500 gram kentang
15 siung bawang putih
30 buah cabai rawit
3 sendok teh peres kaldu bubuk
3 sendok teh munjung gula
Minyak secukupnya
Baca Juga: Simpan Resep Ini Buat Persiapan Buka Puasa, Begini Cara Bikin Cemilan Manis dengan Lumeran Coklat
Cara Membuat:
1. Siapkan 1,5 kilogram kentang yang sudah dikupas. Kemudian, cuci hingga bersih.
2. Lalu, parut kasar kentangnya dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air.
3. Remas-remas dan cuci kembali kentangnya hingga benar-benar bersih (3 kali cuci atau hingga air limbahnya bening).
4. Setelah itu, tiriskan kentangnya. Kemudian, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
5. Setelah minyaknya panas, masukkan kentang dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2023: Cemilan Enak dan Mengenyangkan yang Disukai anak-anak
6. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
7. Selanjutnya, buat bumbunya. Siapkan chopper.
8. Kemudian, masukkan 15 siung bawang putih dan 30 buah cabai rawit merah.
*Boleh menambahkan sedikit minyak agar lebih mudah saat dihaluskan, tapi jangan menggunakan air.
9. Lalu, chopper semua bahan tersebut hingga halus.
10. Jika sudah halus, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.
11. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu halusnya.
12. Kemudian, tambahkan 3 sendok teh peres kaldu bubuk, bubuk cabai secukupnya (bisa di-skip), dan 3 sendok teh munjung gula merah bubuk (gula bubuknya bisa diganti dengan 3 ibu jari gula merah).
13. Lalu, aduk-aduk dan tumis hingga agak mengental.
Baca Juga: Apakah Benar Awal Ramadhan 1444 H Jatuh pada 23 Maret 2023? Simak Ini dan Link Live Streamingnya
14. Setelah itu, masukkan kentang gorengnya. Aduk-aduk secara perlahan hingga tercampur rata dan kecilkan api kompor.
15. Jika sudah tercampur rata, matikan api kompor dan biarkan hingga dingin atau suhu ruang.
16. Jika sudah suhu ruang, masukkan ke dalam toples untuk dijadikan sebagai stok lauk sahur, menu buka puasa, atau untuk keperluan lainnya.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
