Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep nasi goreng kampung untuk buka puasa ini wajib kamu coba sendiri di rumah.
Resep nasi goreng kampung satu ini berbeda dengan nasi goreng pada umumnya karena rasanya lebih enak.
Tidak heran, nasi goreng kampung yang dimasak pakai resep ini cocok banget dijadikan sebagai buka puasa karena saking enaknya.
Baca Juga: Cemilan Lezat Buka Puasa, Bisa Dijadikan Versi Frozen Food Juga, Tuna Dumpling Gurih dan Nagih
Sebenarnya, resep nasi goreng kampung ini hampir mirip dengan nasi goreng biasa.
Akan tetapi, ada dua bahan yang membuat nasi goreng kampung dalam resep ini terasa lebih enak.
Apa saja dua bahan tersebut? Simak resep nasi goreng kampung yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan.
Bahan Dasar:
600 gram nasi putih
5 siung bawang putih
30 gram cabe keriting hijau
50 gram teri medan
100 gram paha ayam
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt gula
2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt terasi sangrai (optional)
Cara Membuat:
1. Langkah pertama siapkan paha ayam yang sudah diicuci bersih. Kemudian potong-potong kecil sesuai selera.
2. Selanjutnya, bikin bumbu nasi gorengnya terlebih dahulu. Siapkan bawang putih geprek kemudian cincang kasar.
Selain itu siapkan juga cabai hijau yang sudah dipotong agak besar-besar.
3. Selanjutnya siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya. Kemudian panaskan minyak goreng menggunakan api sedang.
4. Kalau minyaknya sudah panas, masukkan 50 gram teri medan yang sudah direndam di air panas.
Tumis teri medannya sampai mengeluarkan bau harum dan matang.
5. Setelah teri medannya mulai harum dan matang, masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong. Tumis sebentar.
6. Kemudian, masukkan cabai hijau, bawang putih, dan garam secukupnya. Tumis lagi dan aduk hingga tercampur merata.
7. Kalau bumbunya sudah kering, masukkan nasi. Kemudian, masukkan juga kecap ikan satu sendok makan dan dua sendok makan.
8. Aduk sebentar sampai tercampur merata. Lalu, tambahkan kaldu jamur dua sendok teh, garam seperempat sendok teh, gula seperempat sendok teh, dan merica seperempat sendok teh.
Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
9. Selanjutnya, tambahkan seperempat sendok teh terasi sangrai. Untuk terasi sangrainya ini opsional saja. Boleh ditambahkan atau diskip.
Terasi sangrai ini tujuannya supaya ada bau wangi dari sangrainya.
Hancurkan terasi sangrainya kemudian aduk dan campurkan dengan nasi gorengnya.
10. Selanjutnya, panaskan lagi minyak goreng secukupnya di teflon menggunakan api sedang.
11. Setelah minyaknya panas, masukkan telur satu butir. Goreng ceplok sampai setengah matang atau matang, tergantung selera masing-masing saja.
12. Sambil menunggu telurnya matang, matikan api kompor satunya, angkat, dan pindahkan nasi goreng ke piring.
13. Sekarang cek apakah telurnya sudah matang atau belum. Kalau sudah matang, matikan api kompor, kemudian tiriskan.
Baca Juga: Buka Lagi! Masjid Raya Al Jabbar Bisa Dikunjungi Kembali Ramadhan Nanti, Cek Waktunya!
14. Pindahkan telur ceplok ke atas nasi goreng yang sudah ditata di piring.
15. Kini nasi goreng kampung siap disajikan.
Nasi goreng kampung ini menghasilkan cita rasa asin dan gurih karena ada teri serta sedikit rasa terasinya membuat hidangan semakin enak.
Dua bahan tersebut yang menjadi kunci dari lezatnya nasi goreng kampung dalam resep ini.
Sajian nasi goreng kampung ini cocok banget untuk menu buka puasa karena cara membuatnya simple.
Selamat mencoba.***
