Mendadak Bikin Khilaf Habisin Porsi Nasi Jika Buat Ceker Mercon yang Gurih, Pedas, dan Segar Pakai Resep Ini

BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu ingin menaikkan selera makan, coba buat ceker mercon pakai resep ini, dijamin mendadak bikin khilaf habisin porsi nasi.

Takaran cabe rawit yang digunakan di resep ini bisa kamu sesuaikan dengan ketahanan pedas masing-masing, rasanya gurih, pedas, dan segar!

Kamu bisa coba membuat ceker mercon pakai resep ini jika merasa selera makan kamu berkurang, dijamin mendadak bikin khilaf habisin porsi nasi dan bikin gagal diet.

Untuk resep ceker mercon yang gurih, pedas, dan segar ini bisa kamu simak sampai selesai karena telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @lestarisahidin.

Tekstur empuk dari ceker mercon di resep ini bisa disesuaikan dengan selera, jika ingin lebih empuk bisa direbus lebih lama, ya!

Baca Juga: Keburu Imsak! 3 Resep Lauk Sahur Keringan Jaga-jaga kalau Terlambat Bangun, Stok di Rumah Bisa Sampai Sebulan

Bahan untuk Membuat Ceker Mercon:

- 15 buah ceker ayam

- 11 butir bawang merah, haluskan

- 5 butir bawang putih, haluskan

- 25 buah cabe rawit (sesuaikan dengan ketahanan pedas masing-masing), haluskan

- 5 buah cabe merah, haluskan

- 7 lembar daun jeruk

- 1 cm kunyit, haluskan

- 1,5 cm jahe, haluskan

- 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)

- Secukupnya gula merah dan garam

- Air kurang lebih 300 ml

Baca Juga: Cara Membuat Kue Tradisional Lupis Ketan Dimakan dengan Kuah Gula Aren, Takjil Sederhana, Lembut dan Manis!

Cara Membuat Ceker Mercon:

1. Langkah pertama membuat ceker mercon dengan cara merebus ceker dengan jahe dan daun jeruk, kemudian diamkan sampai ceker empuk, lalu saring dan buang air bekas rebusannya.

2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, dan kunyit untuk bumbu ceker mercon.

3. Tumis bumbu untuk membuat ceker mercon tersebut sampai wangi, kemudian masukkan daun jeruk, tuangkan air, aduk rata dan masak sampai air mendidih.

4. Jika air bumbu ceker mercon sudah mendidih, masukkan ceker lalu masak sampai bumbu meresap.

Baca Juga: Gabut Pulang Tarawih? Yuk, Coba Bikin Untir-untir Gurih Buat Cemilan Atau Ide Jualan yang Untung Banyak

5. Masukkan gula dan garam, kemudian aduk sampai rata ceker mercon.

6. Masak ceker mercon sambil sesekali diaduk, jangan lupa tes dan koreksi rasa.

7. Beberapa saat sebelum ceker mercon diangkat, masukkan irisan bawang pre, lalu aduk rata dan diamkan sebentar.

Baca Juga: Cuma 7 Bahan Bikin Kue Biji Ketapang untuk Cemilan Anak-Anak, Cocok Jadi Isian Toples Lebaran Gurih dan Renyah

8. Jika ceker mercon sudah matang dan bumbu sudah meresap, angkat dan simpan pada mangkuk saji.

9. Kini ceker mercon yang rasanya gurih, pedas, dan segar sudah siap dinikmati, mendadak bikin khilaf karena bisa habisin porsi nasi dan auto gagal diet karena selera makan pasti bertambah.***