Keburu Imsak! 3 Resep Lauk Sahur Keringan Jaga-jaga kalau Terlambat Bangun, Stok di Rumah Bisa Sampai Sebulan

BERITASUKOHARJO.com- Anda mungkin punya pengalaman terlambat bangun sahur?

Rasanya pasti jadi kacau, apalagi kalau tidak ada stok lauk sahur keringan, bisa-bisa keburu imsak sebelum makan sahur.

Nah, ini dia tiga resep lauk sahur keringan untuk jaga-jaga kalau terlambat bangun, stok di rumah bisa sampai satu bulan. Biar nggak keburu imsak, lebih baik bikin untuk persiapannya.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Tradisional Lupis Ketan Dimakan dengan Kuah Gula Aren, Takjil Sederhana, Lembut dan Manis!

Tiga resep lauk sahur keringan ini varian rasanya beragam ada yang manis, crispy, gurih hingga pedas.

Cara membuatnya juga gampang, cocok banget untuk lauk sahur bila tidak sempat menyalakan kompor gara-gara terlambat bangunnya.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube fitritaufik berikut ini tiga resep lauk sahur keringan untuk jaga-jaga kalau terlambat bangun, dan dibagikan ulang untuk Anda. 

Baca Juga: Nastar Lapis Coklat, Ide Jualan Bulan Puasa 2023 Modal Kecil, Hampers Murah Untung Jutaan, Lumer dan Renyah

Serundeng Bumbu Urap

YouTube fitritaufik.

Bahan

- 1/2 buah kelapa muda parut

- 3 bawang putih

- 2 cm kencur

- cabe secukupnya

- gula dan garam sesuai selera

- 1 lembar daun jeruk

- daun pisang secukupnya

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Wisata Sukoharjo yang Wajib Dikunjungi Saat Libur Lebaran Bersama Keluarga

Cara Membuat:

1. Siapkan cobek atau blender. Masukkan bawang putih, kencur, cabe, gula, dan garam lalu haluskan.

2. Siapkan kelapa muda yang sudah diparut di piring lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. tambah daun jeruk purut yang disobek kecil-kecil agar tambah wangi.

3. Tata daun pisang yang sudah dijemur dan dibersihkan. letakkan kelapa dan bumbu yang sudah dicampur lalu bungkus. Sematkan lidi di tiap ujungnya.

4. Kukus kurang lebih 15 menit. Setelah matang, sangrai di atas wajan dengan api sedang sekitar 15 menit.

Aduk terus hingga kering dan berwarna coklat. Kalau sudah dingin, baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara

Baca Juga: Ide Takjil 5000an Ramai Pembeli Bulan Puasa 2023, Jualan Es Jelly Serut Pelangi, Segar Untuk Melepas Dahaga

Balado Kacang Teri

YouTube fitritaufik.

Bahan:

- 100 gr kacang tanah yang sudah digoreng

- 100 gr teri nasi

- 3 butir bawang putih

- 6 butir bawang merah,

- 4 sdt air asam jawa

- 1/2 sdm gula wajib

- 1 lembar daun jeruk

- 1 batang sereh

- garam dan penyedap rasa sesuai selera

Baca Juga: Gabut Pulang Tarawih? Yuk, Coba Bikin Untir-untir Gurih Buat Cemilan Atau Ide Jualan yang Untung Banyak 

Cara Membuat:

1. Rendam teri nasi dengan air panas selama lima menit lalu tiriskan. Begitu juga dengan asam jawanya, direndam pakai air panas.

2. Siapkan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan garam, haluskan bisa diulek atau diblender.

3. Goreng teri nasi hingga kering kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siapkan wajan cekung, tumis bumbu, lengkuas dan sobekanan daun jeruk, aduk-aduk.

Tambahkan empat sendok air rendaman asam jawa, gula, penyedap rasa dan sedikit garam. aduk-aduk lagi, tes rasa. Aduk-aduk terus hingga tanak, dan minyaknya keluar.

3. Lalu, masukkan teri nasi dan kacang tanah goreng. aduk-aduk terus hingga bumbu meresap.

Setelah itu, geser teri nasi di dinding wajan agak ke atas agar minyaknya tidak bercampur dengan teri.

setelah dingin, jangan lupa, tutup minyak di wajan agar teri tidak jatuh lagi ke minyak. Pindahkan teri ke wadah kedap udara.

Baca Juga: Kue Tradisional Paling Favorit, Olahan Pisang Kematangan dengan Ketan Hitam, Ide Takjil Kekinian 

Teri Krispi

YouTube fitritaufik.

Bahan:

- 100 gr teri nasi

- 3 sdm tepung beras

- 3 sdm tepung tapioka atau kanji

- 1/2sdt baking powder boleh skip

- 1/2sdt kaldu bubuk

- 2 daun jeruk

- 3 baput

- 1/2sdt kaldu bubuk

- cabe sesuai selera

Baca Juga: 1 Resep Jadi Puding 4 Varian Rasa, Mudah Buatnya, Ekonomis, Buat Ide Jualan Takjil Pasti Laris Manis

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan teri dan tambahkan air rendaman asam gula jawa. Masak lima menit saja, kalau kelamaan teri akan hancur. Angkat dan tiriskan.

2. Siapkan adonan tepung crispynya. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka atau tepung kanji tambahkan baking powder dan kaldu bubuk.

Lalu, masukkan teri nasi ke adonan tepung kering kemudian saring teri nasi hingga terpisah dengan sisa tepungnya.

3. Goreng teri nasi dengan api cenderung kecil, sementara itu, iris-iris tipis daun jeruk perut, bawang putih dan cabe merah atau rawit sesuai selera.

Masukkan irisan bawang putih dan cabe ke dalam sisa tepung tadi. Saring kembali.

Baca Juga: Resep Matcha Choco Stick Cookies, Renyah, Manis, Anti Hancur, Cocok Jadi Isian Toples Kue Kering Lebaran

4. Masukkan bumbu yang sudah dibalur tepung ke dalam teri yang sedang digoreng tadi. Lalu aduk-aduk hingga matang.

Tiriskan dari minyak. setelah dingin baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.

Nah, itu dia tiga resep lauk sahur keringan jaga-jaga kalau terlambat bangun.

Aneka stok ini tidak perlu dikulkas, bisa tahan sampai satu bulan jika ingin mengambilnya, selalu pergunakan sendok yang bersih dan kering.

Anda bisa juga menambahkannya dengan bumbu pecel yang sudahbanyak dijual di pasaran untuk stok di rumah, persiapan sebelum imsak.***