Persiapan Menu Makan Siang, Resep Mie Hijau Ayam Jamur, Wajib Dicoba, Gurih, Lezat, Sehat, Favorit Keluarga

BERITASUKOHARJO.com – Sudah ada ide masak apa ibu-ibu untuk persiapan menu makan siang? Kalau belum, coba deh resep mie hijau ayam jamur.

Selain gurih dan lezat, menu mie hijau ayam jamur juga baik untuk kesehatan. Warna hijau dari mie bukan dari pewarna makanan lho, ibu-ibu.

Warna hijau mie berasal dari sayuran seperti sawi hijau dan sari sayur hijau yang dihaluskan kemudian dicampur dengan bahan membuat mie.

Baca Juga: Singkong Karamel Vla Santan Super Enak, Bikinnya Mudah dan Cocok Banget Jadi Menu Buka Puasa yang Bikin Nagih

Jadi aman ya menyantap mie hijau ini untuk anak-anak dan keluarga karena banyak kandungan gizi yang berasal dari sayuran hijau.

Resep mie hijau ayam jamur sangat praktis, sekali masak bisa untuk 5 porsi makan siang. Cara membuat olahan mie ini, pertama yang harus dibuat adalah mie hijau terlebih dahulu.

Setelah mie hijau selesi dibuat lanjut membuat ayam jamurnya. Agar tidak salah takaran dan proses pembuatan, pastikan ibu-ibu membaca artikel ini sampai akhir ya.

Baca Juga: Isian Toples Lebaran Terbaru! Resep Kue Kering Keong Kurma, Bisa untuk Ide Jualan Bikin Dompet Tebal

Langsung saja cek resep mie hijau ayam jamur yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari Instagram @ayoe_widya83, berikut bahan dan cara membuat mie hijau ayam jamur yang bisa diikuti di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

500 gram tepung terigu protein tinggi
70 gram tepung sagu
3 butir telur
1 sendok makan garam
150 ml sari sayur hijau dari 250 gram daun sawi hijau ditambah 200 ml air lalu diblender

Bahan Ayam Jamur
500 gram dada ayam
1 kaleng jamur kancing
500 ml air
Minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus
4 buah bawang putih
5 buah bawang merah

Bahan Pelengkap
1 ruas jahe geprek
Kecap manis
Saus tiram
Minyak wijen
Kecap asin, merica bubuk, kecap inggris, garam, gula, kaldu, bawang iris tipis

Cara Membuat Mie Hijau Ayam Jamur:

1. Langkah pertama sebelum membuat mie hijau ayam jamur adalah buat terlebih dahulu ayam jamurnya.

2. Caranya, tumis bumbu halus sampai wangi masukkan ayam aduk rata sampai berubah warna. Masukkan jamur dan air lalu masukkan bumbu-bumbu.

3. Aduk lalu masak sampai semua bumbu meresap tambahkan kuah agak banyak agar jangan terlalu menyusut.

Baca Juga: Gak Perlu ke Warung Padang! Inilah Resep Telur Dadar Padang Untuk Menu Buka Puasa dan Sahur yang Simple

4. Kalau sudah selesai membuat ayam jamur lanjut membuat mie hijau caranya, campurkan semua bahan kering, telur, lalu tuang air sayur hijau.

5. Tuang air sari hijau sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis. Kalau sudah kalis tandanya adonan mie menjadi lebih keras.

6. Istirahatkan adonan selama 15 menit, tutup adonan dengan kain bersih atau plastik. Gilas adonan jadi tipis agar memudahkan mie masuk penggilingan.

Baca Juga: Bukan Daging, Coba Olah Ayam Jadi Rendang yang Super Enak, Dimakan Saat Makan Siang atau pun Sahur Pasti Lahap

7. Ambil sebagian adonan gilas berulang kali sampai tipis dan mulus. Masukkan ke pemotong mie beri taburan tepung sagu agar mie tidak lengket.

8. Didihkan air masak mie sampai matang lalu tiriskan. Siapkan mangkuk beri minyak ayam atau minyak bawang.

9. Masukkan mie hijau aduk sampai rata jangan lupa tambahkan topingn ayam jamur yang tadi sudah dibuat.

10. Mie hijau ayam jamur siap disajikan untuk menu makan siang keluarga.

Baca Juga: Takjil Buka Puasa yang Banyak Penggemarnya, Lumpia Sayur yang Super Enak, Gurih dan Renyah, Wajib Coba!

Mudah sekali bukan ibu-ibu membuat menu makan siang mie hijau ayam jamur. Resepnya simple, rasanya gurih dan lezat.

Selamat mencoba.***