Resep Tahu Kipas Isi Seafood untuk Menu Takjil Praktis di Rumah, Dijamin Super Enak dan Garingnya Tahan Lama!

BERITASUKOHARJO.com – Gorengan adalah jenis makanan yang paling dicari oleh umat muslim untuk takjil atau makanan pembuka saat berbuka puasa. 

Salah satu gorengan favorit adalah tahu isi atau kalau kamu sering ke restoran disebutnya dengan tahu kipas.

Jika tahu isi biasa diisi dengan sayuran, maka tahu kipas dalam resep ini disajikan dengan isian yang berbeda yakni seafood yaitu cincangan udang dan ayam. Tak ketinggalan aneka sayuran dan jamur sebagai pelengkapnya.

Penasaran dengan resep tahu kipas isi seafood ini? Yuk pelajari cara membuatnya dan masak di rumah untuk takjil buka puasa!

Baca Juga: Persiapan Menu Makan Siang, Resep Mie Hijau Ayam Jamur, Wajib Dicoba, Gurih, Lezat, Sehat, Favorit Keluarga

Berikut resep tahu kipas isi seafood yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, garingnya tahan lama banget

Bahan-Bahan:

Bahan Utama

Tahu kuning 15 buah, goreng

Udang kupas 150 gr, cincang

Cumi 100 gr, potong kotak

Wortel 100 gr, parut

Jamur kuping 100 gr, iris

Buncis 50 gr, iris

Daun bawang 3 batang, iris

Bawang putih 3 batang, cincang

Bawang bombay ½ buah, cincang

2 batang seledri, cincang (opsional)

Tepung tapioka 1 ½ sdm

Garam 1 sdt

Gula 1 sdm

Penyedap ½ sdt

Merica ½ sdt

Saus tiram ½ sdm

Minyak wijen ½ sdt

Baca Juga: Singkong Karamel Vla Santan Super Enak, Bikinnya Mudah dan Cocok Banget Jadi Menu Buka Puasa yang Bikin Nagih

Tepung Pelapis

Tepung terigu protein sedang 150 gr

Tepung maizena 50 gr

Baking powder 1 sdt, opsional

Air 325 gr

Kaldu bubuk

Garam ⅓ sdt

Merica ¼ sdt

Bahan Lainnya

Cabai rawit

Saus bangkok

Minyak goreng untuk menggoreng

Nasi putih

Baca Juga: Isian Toples Lebaran Terbaru! Resep Kue Kering Keong Kurma, Bisa untuk Ide Jualan Bikin Dompet Tebal

Cara Membuat:

1. Pertama, tumis bawang bombay dan daun bawang hingga kecoklatan lalu masukkan bawang putih kemudian tumis hingga wangi, masukkan seledri.

2. Masukkan 150 gram udang yang sudah dikupas dan dicincang lanjut masukkan dan 100 gram cumi yang sudah dipotong kotak, aduk hingga rata.

3. Masukkan sayuran 100 gram wortel dan 50 gram buncis yang sudah diparut dan beri bumbu ½ sdt saus tiram, ½ sdt minyak wijen, 1 sdt garam, 1 sdm gula, ½ sdt merica, dan ½ sdt kaldu bubuk. Jika dirasa kurang pas, bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing.

Baca Juga: Bukan Daging, Coba Olah Ayam Jadi Rendang yang Super Enak, Dimakan Saat Makan Siang atau pun Sahur Pasti Lahap

4. Lalu, matikan api lalu masukkan 50 gram tepung maizena, aduk sampai merata.

5. Kemudian, campurkan semua bahan tepung pelapis, aduk sampai merata.

6. Selanjutnya, satu sisi bagian tahu dilubangi dan isian tahu dikeluarkan memakai sendok yang kecil.

Baca Juga: Punya Labu Siam? Jangan Dibikin Sayur, Sulap Jadi Cemilan Enak, Gurih dan Menu Buka Puasa yang Praktis

7. Lalu, isi tahu dengan tumisan dengan sendok dan ratakan sampai isian penuh.

8. Kemudian, celupkan tahu ke dalam adonan tepung pelapis.

9. Lanjut, menggoreng tahu dengan minyak yang sudah panas. Tunggu hingga warna berubah kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.

Baca Juga: Gak Perlu ke Warung Padang! Inilah Resep Telur Dadar Padang Untuk Menu Buka Puasa dan Sahur yang Simple

10. Tahu seafood siap disajikan dengan pelengkapnya yaitu cabai rawit, sambal bangkok dan nasi.***