Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika Anda memutuskan untuk berbisnis kue kering untuk Lebaran kali ini, siap-siap banjir orderan, ide cemilan yang lumer di mulut ini wajib untuk dicoba.
Resep ide cemilan kue kering Lebaran ini berbentuk persegi dengan topping coklat di atasnya dan diberi hiasan, terlihat sangat menggoda dan cantik.
Selain cantik, ide cemilan Lebaran resep choco stick cookies ini juga memiliki rasa yang enak, nyoklat, dengan perpaduan gurih dan lembut, pasti bakal disukai banyak orang.
Satu resep ide cemilan Lebaran choco stick cookies bisa menghasilkan sekitar 990 gr kue.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep choco stick cookies dari kanal YouTube dapurumi,dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan choco stick cookies berikut.
BAHAN-BAHAN:
CHOCO STICK COOKIES
200 gram margarin/butter/mix
60 gram gula halus
2 kuning telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
26 gram susu bubuk
60 gram maizena
320 gram terigu protein rendah
Secukupnya coklat stick bake Stable
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 200 gr margarin atau butter, tambahkan 60 gr gula halus yang sudah diayak dahulu, aduk menggunakan spatula sampai rata dan menyatu dengan margarin.
2. Jika sudah menyatu, masukkan 2 buah kuning telur, aduk lagi menggunakan spatula sebentar asal rata.
3. Jika sudah tambahkan ¼ sdt vanila bubuk, ¼ sdt garam, 26 gr susu bubuk dan 60 gr tepung maizena, aduk lagi sampai rata sebentar saja.
4. Jika sudah rata, masukkan 330 gr terigu protein rendah secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula hingga merata sempurna.
5. Agar lebih cepat, aduk rata adonan menggunakan tangan yang bersih hingga lembut dan mudah dibentuk.
6. Ambil setengah adonan, pindahkan ke atas alas datar, padatkan dan beri alas plastik bersih di atasnya, gilas menggunakan rolling pin sampai ketebalannya cukup.
7. Dengan ketebalan sekitar 0.8 cm atau sesuai selera.
8. Cetak adonan menggunakan cookie cutter bergerigi atau potong manual menggunakan pisau.
9. Cetakan adonan sampai selesai, pindahkan adonan dengan hati-hati ke atas loyang.
Baca Juga: Tanpa Daun Pisang! Begini Cara Membuat Puding Nagasari Anti Ribet Tanpa Kukusan
10. Ambil secukupnya coklat stick dengan merk disesuaikan, pastikan memilih coklat stick yang tidak meleleh jika dipanggang.
11. Letakkan coklat stick di atas adonan.
12. Ambil sedikit adonan, pipihkan, kemudian bentuk dan cetak menggunakan cetakan fondant bentuk bunga, letakkan di atas coklat stick.
13. Lakukan berulang memberikan topping hingga selesai.
14. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya menggunakan suhu 130-140 derajat celcius api bawah selama 40-60 menit sesuai oven masing-masing.
15. Setelah selesai angkat dan biarkan cookies benar-benar dingin.
16. Setelah dingin, susun dan tata kue di atas toples kedap udara.
17. Choco stick cookies siap disajikan.
Selamat mencoba! ***
