Network
BERITASUKOHARJO.com - Kolak pisang ubi merupakan salah satu kuliner yang legend saat Ramadan. Cemilan ini rasanya gurih dan legit dijamin menjadi kesukaan para bapak dan emak-emak.
Meski tak setenar dulu popularitasnya, kolak pisang ubi tetap di hati orang dewasa. Menikmati setiap suapan kolak pisang yang gurih dan legit membuat siapa saja ingat akan orangtuanya.
Kolak pisang merupakan cemilan berkuah santan yang rasanya legit dan gurih. Isiannya sederhana saja hanya pisang dan ubi.
Meski kolak pisang ubi terkesan sederhana dalam pembuatannya, tapi kadang rasa dan sensasi legit dan gurihnya berbeda-beda tiap orang.
Dilansir BeritaSukoharjo.com, dari kanal YouTube Mommy Pashya, berikut resep kolak pisang ubi legend dan dibagikan ulang untuk Anda.
Bahan:
- 2 buah ubi kuning
- 7 buah pisang uli
- 1 liter air
- 200 gr gula merah
- 5 sdm gula pasir
- 1 bks santan instant
- 1 bks vanili
- 3 lembar daun pandan
- sedikit garam
Baca Juga: Berikut 6 Penyebab dan Cara Atasi Magic Com yang Nasinya Cepat Basi dan Bau, Langsung baru Awet Lama
Cara Membuat:
1. Siapkan dua buah ubi kuning. Cuci bersih terlebih dahulu, kemudian kupas. Lalu, otong ubi kira-kira besarnya satu gigitan. Siapkan tujuh buah pisang uli, kupas lalu potong-potong sesuai selera.
2. Sekarang waktunya memasak, siapkan panci di atas kompor. Masukkan satu liter air lalu rebus hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan potongan ubi, lalu tutup kembali pancinya. Rebus kira-kira 10 menit. Lalu, masukkan gula merah, vanili dan daun pandan. Aduk-aduk. Selanjutnya, masukkan garam dan gula. Aduk-aduk kembali hingga semua tercampur rata.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Unik dari Roti Tawar Ini Banyak yang Belum Tahu, Luarnya Renyah Isiannya Nampol
3. Selanjutnya, setelah ubi sudah terlihat agak matang, lalu masukkan potongan buah pisang uli. Tutup kembali dan masak hingga mendidih.
4. Tunggu sebentar, hingga pisang dan ubi terlihat matang baru masukkan satu sachet santan instan. Aduk-aduk terus hingga santan tercampur rata. Aduk terus hingga mendidih. Matikan kompor, kolak pisang ubi legend sudah siap dihidangkan.
Tuangkan kolak pisang ubi ke dalam mangkuk saji. Beri beberapa potong pisang dan ubi lalu siram dengan kuahnya. Agar lebih menarik, bisa juga dihias dengan potongan daun pandan.
Nah, kolak pisang ubi legend sudah bisa dinikmati. Rasanya dijamin legit dan gurih, enak banget dinikmati pas buka puasa. Kolak pisang ubi legend ini bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.
Ditambah beberapa butir es batu, es kolak pisang ubi legend ini nikmat dan segar sekali dinikmati. Pelepas dahaga setelah berpuasa seharian.
Demikianlah resep tradisional, kolak pisang ubi legend, gurih dan legit, kesukaan para bapak dan emak-emak.***
