Network
1. Siapkan dua buah ubi kuning. Cuci bersih terlebih dahulu, kemudian kupas. Lalu, otong ubi kira-kira besarnya satu gigitan. Siapkan tujuh buah pisang uli, kupas lalu potong-potong sesuai selera.
2. Sekarang waktunya memasak, siapkan panci di atas kompor. Masukkan satu liter air lalu rebus hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan potongan ubi, lalu tutup kembali pancinya. Rebus kira-kira 10 menit. Lalu, masukkan gula merah, vanili dan daun pandan. Aduk-aduk. Selanjutnya, masukkan garam dan gula. Aduk-aduk kembali hingga semua tercampur rata.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Unik dari Roti Tawar Ini Banyak yang Belum Tahu, Luarnya Renyah Isiannya Nampol
3. Selanjutnya, setelah ubi sudah terlihat agak matang, lalu masukkan potongan buah pisang uli. Tutup kembali dan masak hingga mendidih.
4. Tunggu sebentar, hingga pisang dan ubi terlihat matang baru masukkan satu sachet santan instan. Aduk-aduk terus hingga santan tercampur rata. Aduk terus hingga mendidih. Matikan kompor, kolak pisang ubi legend sudah siap dihidangkan.
Tuangkan kolak pisang ubi ke dalam mangkuk saji. Beri beberapa potong pisang dan ubi lalu siram dengan kuahnya. Agar lebih menarik, bisa juga dihias dengan potongan daun pandan.
Nah, kolak pisang ubi legend sudah bisa dinikmati. Rasanya dijamin legit dan gurih, enak banget dinikmati pas buka puasa. Kolak pisang ubi legend ini bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.
Ditambah beberapa butir es batu, es kolak pisang ubi legend ini nikmat dan segar sekali dinikmati. Pelepas dahaga setelah berpuasa seharian.
