Network
BERITASUKOHARJO.com – Cari ide menu buka puasa yang spesial dan bikinnya mudah? Yuk simak artikel resep menu buka puasa yang satu ini!
Kamu bisa mencoba resep pesmol ikan nila berikut ini, sajian ini sangat cocok dan pas untuk ide menu buka puasa keluarga di rumah.
Dijamin sajian pesmol ikan nila ini rasanya sangat lezat, bumbunya medok dan pastinya meresap pada ikan nila, dijamin kamu akan tambah nasi lagi.
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep pesmol ikan nila berikut ini dari kanal YouTube Dapur Enak'e, berikut bahan dan langkahnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
600 gram ikan nila
1 gelas santan
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
2 batang serai
Jeruk nipis
2 buah cabe merah
7 buah cabe rawit
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
½ sdt ketumbar bubuk
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
Bumbu marinasi:
½ sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam
Baca Juga: Persiapan Lebaran, Simak 5 Tips Memilih Daging Ayam Segar, Hati-Hati Jangan Terkecoh Harga Murah!
Berikut cara dan langkah-langkah membuat pesmol ikan nila:
1. Pertama, siapkan ikan nila sebanyak 600 gram yang sudah dicuci hingga bersih, lalu sisihkan dan tiriskan di dalam wadah.
2. Setelah itu, tambahkan jeruk nipis, lalu lumuri ikan nila sampai merata ke semua permukaannya, kemudian diamkan selama 20 menit, sisihkan sementara
3. Siapkan 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah cabe merah, 3 buah kemiri, dan 2 buah cabe rawit, lalu iris-iris.
4. Setelah semua bumbu diiris tipis, lalu masukkan ke dalam blender, kemudian tambahkan air dan haluskan sampai tercampur rata, sisihkan ke dalam wadah.
5. Siapkan wadah, lalu masukkan air secukupnya dan bumbu marinasi seperti 1 sdt ketumbar, ½ sdt kunyit bubuk, dan ½ sdt garam, aduk-aduk rata.
Baca Juga: Auto Diborong! Ide Jualan Takjil Ramadhan, Es Cincau Pandan, Bisa Melepas Dahaga
6. Setelah itu, tuangkan larutan bumbu marinasi ke dalam wadah berisi ikan nila tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, marinasi sampai meresap.
7. Siapkan cabe merah secukupnya, lalu potong-potong serong, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
8. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan dan goreng ikan nila sampai matang merata.
9. Setelah ikan nila matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu di atas piring.
10. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah disiapkan tadi, lalu aduk-aduk rata sampai harum dan matang.
11. Setelah bumbu harum dan matang, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan tuang air secukupnya.
12. Tambahkan santan dan garam, lalu aduk-aduk terus supaya santannya tidak pecah.
13. Setelah mendidih, lalu masukkan ikan nila goreng tadi, lalu aduk-aduk rata secara perlahan.
14. Masukkan bumbu seperti kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, lalu aduk-aduk rata kembali.
15. Tambahkan juga potongan cabe merah dan cabe rawit utuh, masak pesmol ikan nila hingga matang dan bumbunya meresap.
16. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan pesmol ikan nila.
Selamat mencoba. ***
