Olahan Iga Sapi Tanpa Santan yang Rasanya Super Nikmat, Menu Buka Puasa Maupun Sahur Pasti Lahap Banget

BERITASUKOHARJO.com - Iga sapi kerap kali dibuat sebagai persiapan menu buka puasa maupun sahur.

Olahan iga sapi dalam artikel ini dibikin tanpa santan. Namun, tetap saja rasanya super nikmat dan mampu membuat keluarga ketagihan.

Olahan iga sapi tanpa santan ini sangat rekomendasi bagi kamu para pencinta iga sapi. Sebab, cara bikin iga sapi dan artikel ini sangat praktis.

Bila kamu menyajikan iga sapi tanpa santan ini untuk menu buka puasa maupun sahur, dijamin keluarga pasti nambah nasi terus.

Baca Juga: Cuma Modal Kulit Pangsit dan Kacang Bisa Jadi Cemilan Enak Pedas Nikmat, Isian Toples yang Banyak Disukai

Penasaran bagaimana cara masak iga sapi tanpa santan yang rasanya super nikmat cocok jadi menu buka puasa maupun sahur? Yuk simak artikel berikut!

Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap menu iga sapi tanpa santan dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

1 ruas jahe
2 lembar daun salam
500 gr iga sapi
2 buah kentang
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
10 buah cabai merah keriting
air secukupnya
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
700 ml air
1,5 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap

Cara membuat:

 Baca Juga: Kue Kering Pandan Wijen, Ide Isian Toples Lebaran 2023 yang Super Cantik, Mewah Tapi Tetap Ekonomis

1. Siapkan air untuk merebus iga sapi. Tambahkan 1 ruas jahe dan 2 lembar daun salam pada air tersebut.

2. Lalu, masukkan 500 gr iga sapi dan rebus hingga iga sapi itu empuk. Bila sudah empuk, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

3. Selanjutnya, siapkan 2 buah kentang dan potong-potong buah kentang tersebut. Dipotong kotak atau sesuai selera saja, ya. Lalu, sisihkan.

4. Selanjutnya, siapkan bumbunya yaitu 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan 3 butir kemiri.

5. Lalu, tambahkan juga 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas dan 10 buah cabai merah keriting.

Tambahkan air sedikit dan blender bumbunya sampai halus. Setelah halus, siap untuk ditumis.

Baca Juga: 10 Produk Asal Indonesia yang Dikira dari Luar Negeri, Nomor 1 Ternyata dari Bandung!

6. Siapkan wajan dan sedikit minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu halus, 1 batang sereh geprek, 2 lembar daun jeruk dan daun salam.

Aduk-aduk dan tumis bumbunya sampai benar-benar harum dan matang.

7. Bila bumbunya sudah matang, masukkan 700 ml air, 1,5 sendok teh gula, 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh penyedap rasa.

Aduk-aduk sebentar sampai bumbunya tercampur rata.

8. Lalu, masukkan iga sapi yang sudah direbus dan masak hingga airnya itu mendidih. Setelah mendidih, masukkan kentang dan masak kembali hingga kentang matang.

Apabila semuanya sudah matang dan empuk serta rasanya juga sudah pas, angkat dan sajikan selagi masih panas. Selamat mencoba.***