Network
7. Langkah selanjutnya adalah membuat lapisan atas pada bolu atau yang disebut sebagai topping.
8. Masukkan mentega tawar dalam mangkuk. Lalu, tambahkan garam, ekstrak vanila, dan gula pasir.
9. Aduk bahan-bahan tersebut hingga menyatu menggunakan whisk. Kemudian, masukkan 1 buah kuning telur. Lalu, aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
10. Setelah itu, masukkan tepung protein sedang dan baking powder. Lalu, aduk hingga merata.
11. Masukkan adonan tersebut ke dalam plastik. Setelah itu, masukkan kulkas dan diamkan beberapa saat hingga adonan siap digunakan.
12. Langkah selanjutnya adalah membagi adonan bolu dan membentuknya.
13. Bagi adonan bolu sesuai selera atau bisa membaginya menjadi 60 gram setiap adonannya.
14. Bentuklah bulat setiap 60 gram adonan. Lalu, diamkan selama beberapa menit. Setelah itu, pipihkan adonan roti menggunakan tangan agar udara pada roti hilang.
