Resep Soto Lamongan Lengkapi Menu Buka Puasa di Rumah, Kuahnya Gurih dan Segar, Nikmati Kelezatan Tiada Tara

BERITASUKOHARJO.com – Bingung cara resep menu buka puasa? Mau resep yang spesial? Yuk, cobain resep soto lamongan yang satu ini!

Untuk resep soto lamongan ini sangat terkenal dengan rasa yang gurih dan segar, dijamin menu buka puasa ini bikin semua orang suka.

Membuat soto lamongan untuk menu buka puasa di rumah ini pasti akan lebih hemat daripada harus membeli di luar.

Untuk itu, kamu harus cobain resep soto lamongan berikut ini, simak caranya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Bikin Ngiler! Resep Mie Goreng Jawa Ini Rasanya Autentik Gurih dan Lezat, Cocok untuk Ide Jualan Rumahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

6-8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 buah kemiri
1-2 buah kunyit bakar
Minyak goreng
6 potong sayap ayam
4 batang daun bawang
4 batang serai
10 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1 sdm garam
½ sdt merica
½ sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa
1 sdt kaldu ayam
Pelengkap:
Kol rebus
Telur rebus
Soun
Seledri
4 potong fillet paha ayam
Jeruk nipis
Cabai rawit, rebus
Kecap manis
Serbuk koya:
Kerupuk udang
Bawang putih goreng

Baca Juga: Cuma Modal Kopi Luwak, Bisa Jadi Ide Jualan Minuman Kekinian untuk Ramadhan, Begini Cara Bikinnya

Berikut cara dan langkah-langkah membuat soto lamongan:

1. Langkah pertama, siapkan blender, lalu masukkan 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, kunyit.

2. Masukkan juga 6 buah kemiri dan minyak secukupnya, lalu blender semuanya sampai tercampur rata dan halus, sisihkan ke dalam wadah.

3. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu soto tadi, aduk-aduk rata hingga matang dan harum.

4. Setelah bumbunya matang dan harum, lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk-aduk lagi sampai merata.

5. Masukkan 6 potong sayap ayam, tambahkan daun bawang, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.

6. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk-aduk dan masak kuah soto selama satu jam sampai mendidih dan matang.

Baca Juga: Mau Buat Hampers Lebaran Simple Tapi Banyak yang Beli? Resep Stroberi Latte Puding Ini Wajib Banget Dicoba!

7. Setelah itu, masukkan gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu ayam, dan penyedap rasa, lalu aduk-aduk kembali.

8. Setelah mendidih lagi, masukkan paha ayam, lalu aduk-aduk rata dan masak selama 20 menit, kemudian angkat dan sisihkan.

9. Selanjutnya buat koya, caranya haluskan kerupuk dan bawang putih goreng, lalu sisihkan ke dalam wadah.

10. Siapkan mangkuk, lalu masukkan ayam, soun, telur, kol, kuah soto, cabai rawit, jeruk nipis, koya, dan seledri, tambahkan kecap manis sesuai selera.

11. Sajian soto ayam lamongan sudah jadi dan siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba. ***