Network
Aduk-aduk dan uleni adonan roti sampai setengah kalis.
3. Setelah setengah kalis, masukkan butter sebanyak 30 gr dan uleni lagi hingga adonannya jadi kalis elastis. Lalu, diamkan adonan roti itu selama 45 menit hingga mengembang.
4. Selanjutnya, siapkan 250 gr talas dan 150 gr ubi ungu. Kupas dan cuci bersih kedua bahan tersebut dan potong-potong juga.
Setelah itu, dikukus hingga talas dan ubi ungu matang. Setelah talas dan ubi ungu matang dan empuk, angkat dan haluskan.
5. Setelah talas dan ubi ungu halus, masukkan bahan lainnya yaitu susu kental manis sebanyak 2 sendok makan dan gula halus 50 gr.
Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata dan bentuk isian tersebut menjadi bulat-bulat atau bisa diisi dengan coklat batang atau pun keju.
6. Selanjutnya, apabila adonan roti sudah mengembang, bagi adonan roti tersebut menjadi 12 bagian sama dengan jumlah isian ubi ungu tadi.
Setelah adonan roti dibagi jadi 12 bagian, langsung saja dibulatkan hingga mulus. Setelah mulus, diamkan roti selama 15 menit.
7. Setelah 15 menit berlalu, ambil roti dan pipihkan terlebih dahulu menggunakan rolling pin.
