Network
Bahan-Bahan yang Disiapkan:
5 butir kuning telur
70 gram gula pasir
1 sachet kopi instan
1 sendok teh emulsifier
55 grma tepung terigu
15 gram susu bubuk
10 gram tepung maizena
Pasta kopi
90 grma butter cairkan terlebih dahulu
Bahan Isian
Butter cream moka secukupnya
Cara Membuat Bolu Gulung Kopi:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat bolu gulung kopi adalah panaskan oven api atas bawah pada suhu 175 derajat celcius.
2. Campur semua bahan mulai dari telur sampai pasta kopi kemudian mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan butter yang sudah dicairkan lalu aduk balik menggunakan spatula. Siapkan loyang ukuran 30x25 cm alasi dengan baking paper dan oles dengan sedikit margarin, lalu jangan lupa beri taburan tepung terigu sedikit jangan terlalu banyak.
4. Tuang adonan ke dalam loyang secara perlahan kemudian ratakan permukaanya. Hentakkan sesekali untuk mengeluarkan gelembung udara yang ada di dalam adonan.
5. Oven adonan selama 25 menit untuk suhu oven bisa disesuaikan dengan suhu ruangan masing-masing ya.
