Network
BERITASUKOHARJO.com - Ikan gurame diolah begini bisa jadi resep menu lauk buka puasa dan sahur yang lezat, praktis dan tentunya disukai banyak orang.
Tampilannya begitu menggoda selera karena terdiri dari berbagai kombinasi seperti mentimun, nanas dan juga ikan goreng, yang membuat siapapun ingin mencoba resep menu lauk buka puasa dan sahur ini.
Selain itu, cita rasa dari resep menu lauk buka puasa dan sahur ini juga sangat unik karena sedikit manis, pedas dan juga asam dari nanas yang digunakan.
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Goreng Jawa Untuk Menu Bekal Sekolah Anak.
Selain itu, resep menu lauk buka puasa ini juga sangat praktis dan mudah dalam membuatnya, cukup mencampurkan semua bahan.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep menu buka dan sahur gurame asam manis dari kanal YouTube fluffy kasih,dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan menu buka dan sahur gurame asam manis berikut.
BAHAN-BAHAN:
GURAME ASAM MANIS
BAHAN IKAN GORENG:
800 gram ikan gurame (ambil dagingnya)
4 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam/sapi/jamur
minyak goreng secukupnya
BAHAN LAINNYA:
1 timun
1 nanas ukuran kecil banget
5 cabai merah besar buang bijinya
1 daun bawang
5 bawang putih
BAHAN SAUS:
150 ml air
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
Sejumput garam
2 sdm gula pasir
2 sdm saos tomat
3 jeruk nipis
Baca Juga: 135 Orang Tewas, Simak Alasan Terdakwa Tragedi Kanjuruhan Malang Justru Dibebaskan
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 800 gr ikan gurame, kemudian fillet ikan dan potong tiping-tipis menyerong.
2. Letakkan ikan yang sudah dipotong dalam mangkuk, beri sedikit tepung beras, garam secukupnya dan kaldu ayam secukupnya.
3. Campur ikan dengan tepung, remas dan aduk-aduk.
4. Lalu goreng menggunakan minyak panas yang banyak, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan sambil sesekali dibolak balik hingga matang.
5. Lakukan berulang, hingga semua ikan setelah digoreng.
6. Siapkan timun, potong bagi dua, buang bagian isian timun, lalu potong kasar sesuai selera.
7. Siapkan nanas, potong-potong kecil.
8. Potong-potong cabe merah besar atau paprika, 1 batang daun bawang yang dipotong serong.
9. Lalu geprek bawang putih dan cincang kasar.
10. Dalam mangkuk kecil, siapkan air secukupnya kecap ikan, kecap asin, saus tomat, gula pasir dan sedikit gara, tepung maizena, aduk-aduk hingga merata.
11. Setelah rata, masukkan jeruk nipis, aduk kembali.
12. Siapkan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan timun, nanas dan cabe yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
13. Aduk-aduk dan tumis sebentar, siram sayuran tadi dengan saus yang sudah dibuat. Biarkan sedikit mendidih dan agak kental.
14. Jika sudah mengental, masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk cepat agar bumbu saus meresap ke dalam ikan dengan sempurna.
15. Ikan gurame saus asam manis siap disajikan.
Selamat mencoba!
***
DESKRIPSI:
Resep menu lauk buka puasa dan sahur yang praktis dan mudah dari ikan ini, pasti akan jadi favorit anggota keluarga.
SUMBER
YouTube fluffy kasih
https://youtu.be/3JRoPRJ-m-4
