Network
500 gram beras ketan putih
300 gram gula pasir
500 ml santan kental
3 lembar daun pandan
3 lembar daun jeruk purut
½ sendok teh garam
½ sendok teh pasta pandan
Pewarna makanan kuning
Cara Membuat Wajik Pandan:
1.Siapkan 500 gram beras ketan putih kemudian cuci hingga bersih dibawah air mengalir, lalu diamkan selama kurang lebih 3 jam.
2. Setelah didiamkan selama 3 jam, masukkan seluruh beras ketan putih ke dalam panci pengukus yang sudah terisi air mendidih.
3. Selanjutnya kukus beras ketan tersebut selama kurang lebih 15 menit, lalu aduk menggunakan centong nasi.
4. Kemudian kukus kembali selama 10 menit diatas api sedang hingga matang, jika sudah matang matikan kompor dan sisihkan sementara.
5. Setelah itu siapkan wajan cembung lalu masukkan 300 gram gula pasir dan tambahkan dengan 500 ml santan kental.
