Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang tidak tahu dengan minuman es pisang ijo yang satu ini? Ya, es pisang ijo memang sangat menggugah selera, apalagi disantap sebagai takjil untuk buka puasa.
Rasanya segar, manis, dan gurih membuat es pisang ijo ini ramai dinikmati. Terutama, untuk ide jualan takjil buka puasa di bulan Ramadan yang biasanya penjualannya meningkat.
Umumnya, es pisang ijo disajikan bersama bubur sumsum, sirup, dan kuah santan. Namun, Anda juga bisa menambahkan sagu mutiara agar lebih nikmat.
Berikut ini telah BeritaSukoharjo.com rangkum melalui kanal YouTube wulandari dr, resep es pisang ijo untuk ide jualan takjil buka puasa, rasanya enak dijamin laris manis dan bikin nagih!
Bahan-Bahan:
Bahan-bahan Es Pisang Hijau
- 1 kg pisang raja
- 150 gr tepung beras
- 75 gr tepung tapioka
- ¼ sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 1 bungkus santan instan
- 500 ml air
- Pewarna hijau secukupnya
- Kemasan cup ukuran 10 oz
Bahan Bubur Sumsum
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung maizena
- ½ sdt garam
- 1 bungkus santan instan
- 00 ml air
- 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Simak! Doa Ziarah Kubur Sesuai Sunnah Rasulullah SAW, Ini Manfaatnya dan Adab yang Harus Dilakukan
Bahan Kuah Santan
- 1 bungkus santan instan
- 300 ml air
- ¼ sdt garam
Bahan Sagu Mutiara
- 50 gr sagu mutiara
- 80 ml liter
Topping Es Pisang Ijo
- 30 ml sirup merah
- 1 bungkus kental manis
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, kukus pisang selama 15 menit atau sampai matang. Setelah itu angkat dan dinginkan.
2. Selanjutnya membuat kulit pisang ijo. Masukkan 150 gr tepung beras, 75 gr tepung tapioka, 4 sdm gula, dan ¼ sdt garam, aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan 65 ml santan instan, dan tuangkan 500 ml air, lalu aduk sampai adonan halus tercampur rata.
4. Tambahkan secukupnya pewarna hijau sesuai selera, lalu aduk sampai merata.
Baca Juga: Resep Takoyaki Rumahan Anti Gagal, Buatnya Mudah Rasanya Enak Banget, Cocok untuk Cemilan Keluarga
5. Masak dengan api sedang dan sambil terus diaduk sampai mengental. Kemudian kecilkan api dan aduk-aduk terus hingga adonan menggumpal dan padat.
6. Jika adonan sudah padat, maka angkat dan dinginkan sejenak.
7. Berikutnya masak sagu mutiara sebanyak 50 gr dan beri pewarna merah tua secukupnya.
8. Kemudian siapkan plastik lalu olesi dengan sedikit minyak goreng. Lanjut ambil adonan sebanyak 70 gr, bulatkan lalu pipihkan hingga sedikit tipis dan rata.
Baca Juga: Resep Takoyaki Rumahan Anti Gagal, Buatnya Mudah Rasanya Enak Banget, Cocok untuk Cemilan Keluarga
9. Isi adonan dengan pisang, kemudian gulung sampai pisang tertutupi. Sisihkan dan lanjutkan adonan sampai selesai.
10. Kukus pisang ijo selama 15-20 menit, dinginkan sejenak baru angkat dan keluarkan dari kukusan.
11. Selanjutnya membuat bubur sumsum. Campurkan 100 gr tepung beras, 50 gr tepung maizena, garam, santan instan, 800 ml air, dan daun pandan.
12. Aduk-aduk dan masak adonan bubur sumsum sampai mengental menggunakan api sedang. Lanjut kecilkan api dan aduk terus sampai bubur sumsum meletup-letup.
13. Berikutnya membuat kuah santan. Masukkan 1 bungkus santan instan, 300 ml air dan garam. Lalu tambahkan larutan maizena, dan masak santan sampai sedikit mengental.
14. Potong-potong pisang ijo, dan siapkan cup. Masukkan bubur sumsum secukupnya sekitar 2 sdm, lalu tambahkan pisang ijo secukupnya dan sagu mutiara.
15. Terakhir, tuangkan santan secukupnya, kental manis, dan sirup cocopandan secukupnya. Agar lebih segar beri es batu atau bisa juga langsung dinikmati seperti ini.
Satu resep es pisang ijo di atas menghasilkan 10 pcs cup ukuran 10 oz. Demikianlah resep es pisang ijo yang lezat untuk ide jualan takjil buka puasa.
Simak dan nantikan resep serta ide jualan menarik lainnya hanya di BeritaSukoharjo.com.***
