Network
- ¼ sdt garam
Topping:
- 30 ml sirup merah
- 1 bungkus kental manis
Cara Membuat:
1. Langkah pertama , kukus 1 kg pisang raja sampai matang lalu angkat dan dinginkan.
2. Selanjutnya, siapkan panci lalu masukkan 150 gr tepung beras, 75 gr tepung tapioka, 4 sdm gula pasir, ¼ sdt garam, lalu aduk dan masukkan 1 bungkus santan instan dan 500 ml air.
3. Aduk semua bahan lalu tambahkan pewarna hijau secukupnya. Masak adonan dengan api sedang di awal sambil terus diaduk sampai agak mengental kemudian kecilkan api dan lanjut aduk sampai padat dan tidak menempel di wajan.
4. Angkat adonan lalu biarkan hingga dingin. Kemudian lanjut rebus 50 gr sagu mutiara dengan 800 ml air, lalu tambahkan secukupnya pewarna mewah.
5. Masak sagu mutiara selama 5 menit sambil ditutup. Setelah itu matikan api kompor lalu aduk dan diamkan kembali selama 30 menit sambil ditutup. Setelah 30 menit, aduk sebentar dan masak kembali selama 7 menit.
